Cách làm salad bắp cải Bắc Kinh

Gần đây, bắp cải Trung Quốc được coi là một loại tò mò của người Haiti trên các kệ hàng. Nhưng nhờ chọn lọc và nhân giống các giống mới, cây rau bắt đầu được trồng trong khí hậu châu Âu. Bây giờ sản phẩm đã vững chắc thiết lập vị trí của mình trên thị trường và trong chế độ ăn uống. Ở nhà, rất nhiều món ăn đa dạng và ngon miệng được chế biến từ nó, bao gồm cả salad.

Chuẩn bị

Chuẩn bị là đơn giản, nhưng đòi hỏi phải tuân thủ các quy tắc nhất định.

• Sự lựa chọn. Rau được chọn mà không có thiệt hại rõ ràng và lá tối.
• Rửa sạch dĩa bằng nước và lau khô. Nó dễ dàng hơn để làm điều này bằng cách tách nó thành lá.
• Phần màu xanh lá cây được khuyến khích cắt thành những phần lớn hơn (phần mềm hơn), phần màu trắng - thành ống hút hoặc nhỏ hơn, thành hình khối.
• Để tiếp nhiên liệu sử dụng dầu, mayonnaise, sữa chua. Bạn có thể thêm nước chanh, nước tương, mù tạt.

Salad bắp cải Bắc Kinh - công thức ngon nhất

Có một công thức cổ điển cho món salad bắp cải ngon của Trung Quốc với một lựa chọn tiêu chuẩn của sản phẩm. Nhưng chúng có thể được đa dạng hóa, nó sẽ trở nên ngon hơn. Bạn có thể thêm giăm bông, phô mai, tôm, ô liu, ô liu.

• Làm khô bắp cải đã rửa sạch, cắt phần màu xanh lá cây thành khối lớn và phần màu trắng thành phần nhỏ hơn.
• Cắt cà chua, hạt tiêu, dưa chuột thành dải.
• Gọt vỏ cà rốt, nướng bằng ống hút dài.
• Đặt mọi thứ trong một thùng chứa có kích thước phù hợp.
• Thêm ngô, nêm mayonnaise.
• Trang trí với rau xanh trước khi sử dụng.

Gỏi cua

Salad gốc và rất ngon. Hương vị cay được cho bởi thịt surimi hoặc thịt cá trắng băm nhỏ, từ đó que cua được chế biến theo truyền thống.

• bắp cải - một dĩa;
• que cua - 100-120 g;
• trứng (luộc) - một vài miếng;
• dưa chuột - một;
• mayonnaise - một gói;
• muối

1. Rửa sạch, lau khô dĩa. Cắt thành dải.
2. Cắt dưa chuột và trứng thành khối.
3. Chặt que thành dải.
4. Cho vào thùng chứa, đổ với mayonnaise, trộn. Thêm muối nếu muốn.

Bạn có thể trang trí với các loại thảo mộc hoặc ngô.

Một công thức đơn giản với bánh quy giòn

Công thức đơn giản nhất nhưng vô cùng ngon miệng. Một lựa chọn tuyệt vời cho một kỳ nghỉ hoặc bữa tối gia đình. Crackers thêm bất thường và piquancy. Bạn có thể thử nghiệm bằng cách chọn các loại bánh mì khô khác nhau.

• bánh quy giòn - 85 g;
• bắp cải - dĩa;
• dưa chuột - một cặp miếng;
• mayonnaise - một gói.

1. Rửa sạch và sấy khô đầu bắp cải xắt nhỏ.
2. Dưa chuột cắt thành dải.
3. Đặt trong một bát salad, mùa với mayonnaise.
4. Rắc rắc bánh quy trước khi sử dụng.

Tùy chọn, bạn có thể đa dạng hóa ngô, cà chua, ớt ngọt.

Gà và salad ngô

Tùy chọn bữa trưa không chỉ ngon, mà còn bổ dưỡng, nhờ thịt gà. Nhân tiện, gà có thể được thay thế bằng gà tây.

• bắp cải - dĩa;
• ức gà - 160 g;
• trứng (luộc) - một cặp miếng;
• ngô - 140 g;
• muối;
• dầu ô liu - 25 ml;
• hạt tiêu.

• Chiên phi lê cho đến khi chín. Để nguội.Xúc xắc.
• Bóc vỏ trứng, cắt thành khối, băm nhỏ bắp cải.
• Đặt trong một đĩa sâu, thêm ngô.
• Muối, rắc hạt tiêu, đổ dầu.

Bạn có thể thay đổi dứa. Sự kết hợp giữa thịt gà và dứa rất ngon tuyệt vời. Trang trí với rau xanh trước khi sử dụng.

Phiên bản gốc với dưa chuột và cà chua

Salad vitamin nhẹ với một chút dầu và nước chanh dễ chịu. Nếu muốn, bạn có thể cho mù tạt, nước tương.

• bắp cải - dĩa;
• cà chua - một;
• dưa chuột - một;
• nước chanh - để hương vị;
• dầu (ô liu hoặc hướng dương) - 25-35 ml;
• muối;
• rau xanh.

1. Rửa sạch bắp cải, phơi khô. Cắt thành khối lớn.
2. Rau rửa sạch, phơi khô. Cắt cà chua, dưa chuột thành dải.
3. Cho tất cả mọi thứ vào một thùng chứa, đổ nước chanh, muối. Xáo trộn.
4. Trang trí với các loại thảo mộc, rắc hạt vừng.

Hàm lượng calo

Hàm lượng calo nói chung phụ thuộc vào các thành phần cấu thành. Bắp cải calo - 16 kcal mỗi 100 gram. Bảng cho thấy các tùy chọn gia vị với dầu thực vật. Khi sử dụng mayonnaise, trứng, ô liu, ô liu, phô mai hoặc các thành phần khác, giá trị năng lượng sẽ tăng lên.

Lợi ích và tác hại của bắp cải Bắc Kinh

Những lợi ích của bắp cải Bắc Kinh không thể bỏ qua.

• Thành phần có chứa một lượng lớn chất xơ khó tiêu. Phần trắng của lá chứa nhiều hơn, màu xanh ít hơn một chút. Hoạt động như một loại bàn chải, các sợi làm sạch chất thải, chất nhầy từ thành ruột. Loại bỏ cholesterol.
• Vitamin C và axit citric được tìm thấy chủ yếu ở phần màu xanh lá cây.
• Phần trắng của lá rất giàu vitamin A, chịu trách nhiệm sản xuất rhodopsin, giúp cải thiện thị lực.
  Tăng cường các bức tường của các mạch máu.
• Nó loại bỏ độc tố, bảo vệ chống lại các gốc tự do.
• Vitamin K chịu trách nhiệm cho quá trình đông máu.
• Nó được làm giàu với sắt, có tác dụng tốt đối với sức khỏe khi bị thiếu máu.
• Được đưa vào chế độ ăn kiêng để giảm cân, phòng chống táo bón.

Đối với tất cả sự hữu ích của nó, người ta không nên đánh mất các hạn chế sử dụng.

• Ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng của những người có vấn đề với hệ thống tiêu hóa.
• Không nên dùng cho axit cao, viêm dạ dày, loét.
• Chống chỉ định trong viêm đại tràng, tăng đầy hơi, xu hướng rối loạn chức năng.

Lời khuyên hữu ích

1. Để món salad ngon hơn, hãy thêm hạt lanh, hạt chia, bí ngô hoặc hạt vừng.
2. Mayonnaise, nếu muốn hoặc vì lý do sức khỏe, có thể được thay thế bằng kem chua và nước tương, thêm một chút mù tạt.
3. Cách ban đầu để phục vụ món ăn để bàn là nếu bạn đặt nó trên một tấm đầu bắp cải.

Tất cả các công thức này là cổ điển, nhưng bạn có thể đa dạng hóa chúng bằng cách thêm các thành phần dựa trên sự kết hợp của các sản phẩm khác nhau và sở thích của bạn.

Đang tải ...