Trên thế giới có hơn ba trăm lựa chọn nấu ăn cho trứng rán với các loại nhân khác nhau. Công thức nấu ăn của tôi sẽ bao gồm cà chua, hành tây, thịt gà, xúc xích, phô mai, bánh mì, thảo mộc tươi.
Bí quyết để đánh trứng đúng cách ở nhà là trứng nên ở trên và rau xào ở phía dưới. Phần còn lại là sự tự do trong trí tưởng tượng ẩm thực: nếu không có hành tây, bạn có thể sử dụng một chiếc lông màu xanh lá cây hoặc tỏi tây, bạn có thể tìm thấy cà chua tươi - bạn sẽ có được những quả trứng ngon không kém với cà chua được bảo quản trong nước ép của chúng.
Công thức cổ điển cho trứng chiên với cà chua
Món ăn rất tuyệt thích hợp cho bữa tối. Thời gian nấu: 15 phút. Giá trị phục vụ: 146,6 kcal.
- trứng gà 2 chiếc
- cà chua 1 chiếc
- tiêu đen mặt đất ¼ muỗng cà phê
- dầu hướng dương tinh chế để chiên
- muối nếm
- Cắt cà chua và hành tây thành khối hoặc lát.
- Đun nóng dầu tinh chế trong một cái chảo lớn. Chiên hành tây trước. Khi nâu nhạt, thêm cà chua.
- Đun nhỏ lửa với nhau trong hai phút, đập hai quả trứng vào chảo, cố gắng giữ nguyên lòng đỏ.
- Nêm nếm vừa ăn.
- Khi món ăn được chiên, đặt thìa vào đĩa.
Công thức trứng chiên thú vị và ngon miệng
Phiên bản cổ điển của trứng cuộn là cà chua và hành tây.
Với cà chua, xúc xích và phô mai
Phô mai, cà chua, hành tây được kết hợp với trứng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ xúc xích. Thời gian nấu: 15-20 phút. Lượng calo: 223 kcal.
- 7-6 miếng trứng;
- 100 g phô mai;
- 80 g chất béo;
- 3 xúc xích "Săn bắn";
- 160-200 g cà chua;
- 1 củ hành lớn;
- một bó rau mùi tây;
- 1 nhúm hạt tiêu đen mới xay;
- để nếm muối.
- Chặt béo trong một khối lập phương nhỏ, đặt trên một cái chảo hơi nóng với đáy dày. Đặt trên lửa chậm để chất béo tan dần. Nó sẽ mất khoảng 5 phút.
- Cắt xúc xích theo hình tròn mỏng, thêm vào thịt xông khói, tiếp tục nấu.
- Chuẩn bị nguyên liệu: băm nhỏ hành tây trong nửa vòng, cắt lát cà chua, xay phô mai, thái nhỏ rau xanh.
- Đặt lửa vừa, cho hành tây vào chảo, chiên. Sau đó thêm cà chua. Chiên, khuấy nhẹ, trong 3 phút.
- Trong một bát riêng, đánh trứng, nêm muối, hạt tiêu, thêm một nửa phô mai bào, trộn đều.
- Đổ trứng vào chảo và để lửa nhỏ. Trong một vài phút, các cạnh của trứng chiên nên nắm chặt. Sau đó rắc phô mai và cho vào lò nướng trong 3 phút.
- Rắc rau mùi tây xắt nhỏ trước khi dùng, để nguội một chút.
Với cà chua, thịt gà và hành tây
Tôi muốn thu hút sự chú ý của bạn vào món trứng cuộn với cà chua, thịt gà và hành tây. Các món ăn có thể được coi là rắn, nhưng không nặng. Thời gian nấu: 15 phút. Lượng calo: 185 kcal.
- trứng gà - 2 chiếc.;
- 200 g luộc hoặc nướng phi lê gà;
- 75 g hành tây;
- 80 - 100 g cà chua;
- nêm nếm gia vị.
- Cắt thịt thành lát, đầu hành tây và cà chua thành khối.
- Trong dầu nóng, chiên phi lê với hành tây. Ngay khi chúng có màu nâu, hãy đặt cà chua.
- Để nhỏ lửa với nhau trong vài phút, đánh trứng, trộn nhanh, tiêu, thêm một chút muối và nấu trong 5 phút ở nhiệt độ thấp, đậy nắp chảo bằng nắp.
Với cà chua và bánh mì
Một bài viết với công thức nấu ăn sẽ không thú vị nếu tôi không thêm công thức ban đầu cho trứng chiên với cà chua và bánh mì. Nấu ăn: 15 phút. Hàm lượng calo: 245 kcal.
- 4 cái bánh tròn;
- 1 quả cà chua
- trứng gà - 4 chiếc.;
- 4 muỗng cà phê mayonnaise;
- 55 g dầu nông dân;
- 200 g xúc xích "sữa".
- Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh để làm cho nó mềm hơn.
- Chuẩn bị bánh: cắt từng chiều dọc, loại bỏ vụn. Bôi trơn bên trong bằng dầu mềm.
- Cắt nhỏ cà chua, xúc xích trong một khối nhỏ. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào dưới cùng của cuộn, nêm với mayonnaise cho vừa ăn. Nhẹ nhàng đập trứng và đậy nắp bằng bánh mì.
- Đặt các cuộn trên chảo đã chuẩn bị. Nấu trong lò khoảng 20 phút. Nhiệt độ từ 180 đến 200 độ.
Cách nấu trứng chiên trong nồi nấu chậm
Ngày nay, trứng chiên có thể được chuẩn bị không chỉ trong chảo, ví dụ, sử dụng nồi nấu chậm, nó sẽ bật ra để cung cấp thực phẩm lành mạnh cho cả gia đình. Nấu ăn: 30 phút. Giá trị phục vụ: 235 kcal.
- 2 quả trứng
- 1 củ hành tây;
- 200 g cà chua đóng hộp;
- 40 ml dầu ô liu.
- Chuẩn bị thức ăn và nồi nấu chậm.
- Băm nhỏ hành tây.
- Đổ dầu ô liu vào công suất của máy đa năng, thiết lập chương trình "Chiên", đặt hành tây, chiên trong khoảng mười phút.
- Thêm cà chua (gọt vỏ), thì là băm nhỏ, tiếp tục nấu.
- Đánh trong trứng (phá vỡ để lòng đỏ vẫn còn nguyên). Nêm và nấu dưới nắp kín trong 5-6 phút nữa.
Trứng chiên calo với cà chua
Thêm cân là vô ích đối với chúng tôi, vì vậy trước khi nấu ăn, hãy chú ý đến bàn với các đặc tính của các sản phẩm thực phẩm được sử dụng cho trứng chiên.
| Tên sản phẩm | Cân nặng tính bằng gam | Hàm lượng calo mỗi 100 gram | Sóc | Chất béo | Carbohydrate |
|---|---|---|---|---|---|
| Trứng gà | 40-75 | 158 | 12,7 | 11,5 | 0,5 |
| Cà chua | 100 | 15 | 1,1 | - | 5,0 |
| Hành tây | 100 | 48 | 1,4 | - | 10,4 |
| Gà phi lê | 100 | 185 | 17,6 | 18,4 | - |
| Xúc xích nấu chín | 100 | 204 | 11,4 | 18,2 | 0,4 |
| Phô mai Nga | 100 | 366 | 23,4 | 30,0 | 2,0 |
| Dầu thực vật | 100 | 873 | - | 99,9 | - |
Nếu bạn nấu trứng và cà chua với hành tây, và thay vì xúc xích luộc, hãy đặt những lát thịt gà luộc hoặc nướng, lấy phô mai ít béo, thay vì bơ - rau, thì hàm lượng calo sẽ là:
| Tên trứng chiên | Cân nặng tính bằng gam | Hàm lượng calo mỗi 100 gram | Sóc | Chất béo | Carbohydrate |
|---|---|---|---|---|---|
| Với cà chua và hành tây | 100 | 146,6 | 6,7 | 11,4 | 3,6 |
| Với cà chua và bánh mì | 100 | 216,1 | 12,9 | 12,4 | 13,1 |
| Với xúc xích và phô mai | 100 | 223 | 11,35 | 20 | 1,1 |
| Với thịt gà | 100 | 185 | 15,45 | 17 | 0,55 |
Để tính hàm lượng calo của một món ăn với các loại trứng khác nhau, hãy sử dụng bảng:
| Các loại trứng khác | Cân nặng tính bằng gam | Hàm lượng calo | Sóc | Chất béo | Carbohydrate |
|---|---|---|---|---|---|
| Chim cút | 9 | 168 | 11 | 10 | 1,0 |
| Gà Guinea | 46 | 45 | 12,8 | 0,5 | 0,7 |
| Thổ Nhĩ Kỳ | 80 | 171 | 13,6 | 11,7 | 0,7 |
| Đà điểu | 1500 | 120 | 15,2 | 11,5 | 0,8 |
| Ngỗng | 150 | 180 | 13 | 13,3 | 1,4 |
| Vịt | 90 | 185 | 13,3 | 14,1 | 0,2 |
Lời khuyên hữu ích
Mỗi bà nội trợ đều có một mớ hỗn độn, không có thời gian để nấu ăn, gia đình đói, nhưng bạn cần nhanh chóng nghĩ ra thứ gì đó cho bữa tối. Trong cuộc sống, những tình huống như vậy xảy ra thường xuyên. Xe cứu thương sẽ là trứng tự chế với cà chua.
- Nhanh tay băm nhỏ cà chua và hành tây, xào hành tây trước, sau đó là cà chua. Nếu không thể mua cà chua tươi, hãy thay thế chúng bằng những hộp đóng hộp trong nước ép của chúng, trước tiên chỉ cần loại bỏ vỏ khỏi chúng.
- Thêm trứng và phá vỡ nhẹ nhàng để lòng đỏ vẫn còn nguyên và không chảy.
- Mang đến sự sẵn sàng cho hương vị (nhiều người giống như lòng đỏ lỏng và không phải là protein dày, nhưng một số người thích trứng được nấu chín hoàn toàn).
- Trong bất kỳ công thức nấu ăn không lạm dụng dầu, các sản phẩm thịt mỡ.
- Điểm nhấn cuối cùng là một chút rau xanh xắt nhỏ. Cô ấy sẽ thêm một hương vị tươi đặc biệt.
Trứng chiên ngon với những lát cà chua tươi rất phổ biến ở mọi nhà, và họ gọi nó là cổ điển.Để nấu ăn, hành tây được thái nhỏ và có màu nâu nhạt, sau đó cà chua được thêm vào, và trứng được đưa vào khối rau. Nó luôn luôn thích hợp - cho bữa sáng, bữa trưa, bữa tối.
Đang tải ...Thật tốt khi thêm trứng luộc vào trứng thịt gà, xúc xích chất lượng, phô mai ít béo, bánh mì, thảo mộc tươi. Và bạn có thể loại bỏ vụn từ bánh mì, đặt cà chua, một quả trứng sống bên trong, sau đó nướng trong lò nướng. Có rất nhiều lựa chọn, vì cà chua chín và trứng là một sự kết hợp tuyệt vời.
