11 công thức nấu ăn từng bước cho bảng năm mới

Ngày lễ quan trọng nhất trong năm mới. Việc chuẩn bị cho nó bắt đầu trước khi họ mua quần áo, chọn phụ kiện, trang trí cây thông Noel, lên kế hoạch cho thực đơn Năm Mới.

Thực đơn lễ hội cần được lên kế hoạch có tính đến biểu tượng của năm mới. Bạn cần được hướng dẫn bởi sở thích của con vật - đây là tiêu chí chính để chọn món ăn ngày lễ.
Danh sách món khai vị lạnh

1. Bánh mì kẹp.
2. Canapes của nấm và dưa chuột trang trí với rau mùi tây hoặc thì là.
3. Salad năm mới. Lý tưởng - xà lách.
4. Đồ ăn nhẹ cá hun khói và hơi mặn.
5. Trái cây tráng miệng.

Bí quyết Giáng sinh dành cho người lớn

Làm thế nào để bà chủ nhà tưởng tượng đêm giao thừa? Quần áo đẹp, tâm trạng năm mới, khách thân yêu và một bàn lễ hội. Nếu có trẻ em, hãy lên kế hoạch cho một thực đơn riêng cho chúng.

Salad bơ và tôm

• Bóc vỏ bơ, nấu tôm, cắt cà chua.
• Xé xà lách bằng tay và nhẹ nhàng đặt vào đĩa.
• Tôm với rau trên lá. Rắc nước cốt chanh, nêm dầu.
• Thêm lát bơ và một số gia vị vào món salad. Các món salad đã sẵn sàng.

Gỏi cá ngừ

• cá ngừ - 100 g
• phô mai cứng - 150 g
• dưa chuột - 1 chiếc.
• trứng - 2 chiếc.
• cà rốt - 1 chiếc.
• muối, mayonnaise, hạt tiêu.

1. Luộc cà rốt và trứng. Trên một đĩa nhỏ đặt lòng trắng đã tách kem và mỡ nhẹ với mayonnaise.
2. Đặt cá ngừ lên trên những con sóc. Đồ hộp nghiền trước bằng một cái nĩa và xả dầu.
3. Lớp thứ ba được làm từ dưa chuột tươi nghiền, thêm một chút muối, dầu mỡ với mayonnaise.
4. Đặt cà rốt nghiền lên trên lớp dưa chuột.
5. Rắc phô mai bào, thêm một giọt mayonnaise.
6. Lớp cuối cùng được làm từ lòng đỏ trứng nghiền. Sử dụng rau xanh để trang trí salad.

Gà dứa

• tỏi - 3 tép
• ớt ớt - 1 chiếc.
• gừng - 1 muỗng cà phê.
• dầu - 60 g
• thịt gà - 600 g
• dứa - 0,5 chiếc.
• đường nâu đen - 60 g
• vôi - 1 chiếc.
• muối

1. Gọt vỏ và băm tỏi, thêm muối và gia vị. Tạo một dán từ hỗn hợp kết quả. Tốt hơn nên sử dụng vữa. Thêm dầu vào tỏi. Sau khi khuấy, bạn có được một ướp.
2. Cắt thịt gà thành dải và gửi đến các món ăn với nước xốt. Xáo trộn. Gửi thịt đến một nơi mát mẻ trong một vài giờ.
3. Gọt vỏ dứa và cắt thành khối. Lấy khoảng 300 g bột giấy.
4. Làm nóng chảo, thêm một chút bơ, đường, nước cốt chanh. Khi đường đã tan, đổ thịt với nước ướp vào chảo, trộn đều.
5. Thêm dứa. Nấu dưới nắp trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Sự sẵn sàng của món ăn được xác định bởi sự sẵn sàng của thịt.

Gà cay

• ức gà - 3 chiếc.
• rượu sâm banh - 500 g
• phô mai - 200 g.
• hành tây - 1 đầu.
• trứng - chiếc.
• rau xanh, mayonnaise, gia vị và bơ.

1. Hơi xào nấm nghiền nát, nêm gia vị, muối và hầm trong vài phút.
2. Chặt gà thành miếng, đánh nhẹ. Chuyển thịt vào một món ăn sâu, thêm trứng và gia vị.Sau khi trộn kỹ, ngâm trong một phần tư giờ.
3. Ức gà cho vào khuôn đã được bôi dầu trước và phủ lên trên cùng với các vòng hành tây xắt nhỏ.
4. Phủ hành tây lên trên nấm hầm, mỡ với mayonnaise, rắc phô mai.
5. Cho thịt vào lò nướng trong một phần ba giờ. Nướng ở nhiệt độ 170 độ.

Tôi đã chia sẻ quan điểm của mình về thực đơn năm mới cho người lớn. Nếu bạn thấy nó quá khiêm tốn, hãy thoải mái mở rộng nó với các món ăn năm mới khác, bao gồm vòng đeo tay garnet, Gata Armenia, rượu nghiền.

Bí quyết cho thực đơn năm mới cho trẻ em

Đối với trẻ em, chuẩn bị các món ăn mà chúng có thể ăn bằng tay mà không cần dùng dao. Thậm chí tốt hơn nếu bạn đang chuẩn bị một bữa tiệc với những đứa trẻ.

Bánh mì thịt

• thịt bò - 500 g
• thịt lợn - 200 g
• mỡ lợn - 50 g
• dầu - 2 muỗng canh. thìa
• cuộn - 100 g
• hành tây - 1 đầu
• trứng - 1 cái.
• hạt tiêu, bánh quy giòn, muối.

1. Xúc xắc thịt và xay với hành tây. Thêm bánh mì băm, mỡ lợn băm nhỏ, trứng và muối và hạt tiêu vào thịt băm. Khuấy khối lượng kết quả.
2. Thịt băm chia thành hai mảnh, cuộn trên một bảng rắc rắc vụn bánh mì, tạo thành cuộn. Chiên và nướng một ít trong lò nướng.
3. Phục vụ cuộn nóng. Cắt thành miếng và đặt vào đĩa thuôn. Đặt đậu xanh vào một bên của cuộn và khoai tây luộc rắc với các loại thảo mộc xắt nhỏ ở bên kia.

Đồ chơi ăn được

Trẻ em sẽ thích ăn được đồ chơi giáng sinh. Để nấu ăn, bạn cần những sản phẩm đơn giản nhất: trứng luộc, rau, phô mai trà, hành tây, rau mùi tây. Đặt các sản phẩm ẩm thực thành phẩm vào một đĩa trải trên đầu với mayonnaise và phô mai.

1. Giỏ rổ với quả mọng. Cắt trứng làm đôi, sử dụng muỗng để chọn một phần lòng đỏ. Đặt một chút trong hốc hạt lựu và quả nam việt quất. Làm một cây bút ra khỏi hạt tiêu ngọt.
2. Amanita. Từ tinh hoàn, làm một cái chân, một cái mũ cà chua. Đặt nấm kết quả lên một lá bắp cải, rắc một nắp với protein băm nhỏ. Bạn có thể sử dụng mayonnaise để trang trí đồ chơi.
3. Chim cánh cụt. Từ một quả dưa chuột tươi cắt đầu một con chim cánh cụt. Cơ thể của động vật sẽ là một quả trứng luộc. Nút và mắt làm từ củ cải đường, cánh súp lơ. Chim cánh cụt có thể lăn qua. Cắt đầu trứng để tăng sự ổn định.
4. Vịt vịt. Cắt protein từ tinh hoàn dọc theo chiều dài và đặt nó lên một miếng bánh mì, bôi dầu. Đặt một quả bóng làm từ phô mai lên trên con sóc. Mỏ và mắt làm từ cà rốt. Rắc vịt con với lòng đỏ bào.
5. Chú hề. Bôi trơn một lát bánh mì vuông với bơ. Đặt một quả bóng phô mai cỡ hạt lên trên. Để làm mắt, lấy hai quả nho hoặc quả nam việt quất. Làm mũi cà rốt, miệng củ cải đường, cốc lòng đỏ, nắp ớt ngọt.

Video nấu ăn

Salad trái cây năm mới

• táo - 2 chiếc.
• lê - 2 chiếc.
• đào đóng hộp - 4 chiếc.
• các loại hạt - 200 g
• quýt - 4 chiếc.
• đường bột - 100 g
• kem chua - 1 cốc
• nửa quả chanh
• mứt anh đào
• nước ép trái cây.

1. Táo thái hạt lựu, lê, rắc nước cốt chanh, trộn với những lát quýt, hạt xắt nhỏ và lát đào. Rắc khối lượng kết quả bằng nước ép trái cây và trộn kỹ.
2. Đặt salad trái cây trong một chiếc bình. Mưa phùn với kem chua, đánh với bột. Trang trí với mứt anh đào.
3. Để trang trí món ăn, sô cô la nghiền hoặc quế là phù hợp.

Quả cầu tuyết ngọt ngào

• chuối - 2 chiếc.
• bột yến mạch - 250 g
• nho khô - 150 g
• vảy dừa - 100 g

1. Nghiền nát chuối bằng nĩa để làm bùn. Thêm nho khô và ngũ cốc, băm nhỏ. Xáo trộn.
2. Lăn bóng từ khối lượng và lăn trong dừa. Để làm cho những quả bóng tuyết mạnh mẽ, chịu được một chút trong cái lạnh.

Hãy thử ngay bây giờ để giới thiệu bảng năm mới của trẻ em. Ở trung tâm là một món ăn lớn với đồ chơi ăn được, một bát salad trái cây được đặt gần đó, và một đĩa bóng tuyết nằm trong khu phố.

Công thức salad phổ biến cho bàn năm mới

Salad năm mới - một món ăn yêu thích trong lễ mừng năm mới.Đôi khi bạn muốn tạo ra một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực mới sẽ làm khách ngạc nhiên.

Salad thịt cừu

• thịt gà 500 g
• ngô đóng hộp - 1 lon
• tráng miệng dứa - 1 lon
• mayonnaise - 100 g
• cà chua - 1 chiếc.
• cà rốt - 1 chiếc.
• thì là tươi. Tiêu xay, húng quế và hạt tiêu.

1. Dứa và ngô ném vào một cái chao. Rửa sạch và gọt vỏ rau.
2. Luộc thịt gà. Khi thịt chín, để nguội và cắt thành khối. Cắt dứa đóng hộp theo cách tương tự.
3. Trong một món ăn sâu trộn thịt, ngô và dứa, thêm mayonnaise. Xáo trộn. Thêm muối và gia vị cho vừa ăn.
4. Tạo thành một món salad. Nó sẽ mất hai hình bầu dục để làm cho một con cừu đẹp ra khỏi một khối salad trên đĩa.
5. Tiến hành trang trí các món ăn. Nướng phô mai và làm một chiếc áo khoác lông cừu cừu. Tạo nhiều màu từ cà rốt luộc. Sử dụng rau xanh xung quanh cừu, làm một đồng cỏ, đặt các đồ trang trí khác lên trên.

Một món salad tuyệt vời cho bàn năm mới đã sẵn sàng.

Cuộn hồng

• phi lê cá trích - 100 g
• lòng trắng trứng - 2 chiếc.
• phô mai cứng - 100 g
• tinh bột - 25 g
• củ cải đường - 200 g
• Phô mai Philadelphia - 75 g.

1. Cho protein vào tô và đánh bằng máy đánh trứng. Gọt vỏ củ cải luộc và đi qua máy ép trái cây. Nướng phô mai cứng.
2. Đậy nắp dưới của khuôn bằng giấy lau bếp. Cho protein vào dạng, thêm tinh bột, phô mai và nước ép củ cải đường.
3. Gửi mẫu vào lò nướng trong một phần ba giờ. Trong khi hỗn hợp đang nướng, trộn phô mai Philadelphia với cá trích trong máy xay.
4. Lấy bánh thành phẩm ra khỏi lò, cho vào giấy da. Rải với hỗn hợp máy xay sinh tố, tạo thành một cuộn. Bọc đĩa bằng bọc nhựa và làm lạnh.
5. Sau 30 phút, cắt cuộn thành lát, đặt vào đĩa, rắc rau thơm. Cuộn sẽ chuyển sang màu hồng trong khoảng 180 phút.

Đã có một món salad và cuộn trên bàn. Nó vẫn còn để thêm một số món thịt. Thịt lợn luộc là một lựa chọn lý tưởng.

Thịt lợn luộc sốt mật ong

• thịt lợn - 1 kg
• nước tương - 60 g
• tỏi - 8 tép
• mật ong - 60 g
• Dầu, hạt tiêu, muối.

1. Bóc vỏ tỏi. Rửa sạch thịt, loại bỏ xương, mỡ và màng.
2. Nướng thịt lợn với hỗn hợp muối và hạt tiêu. Tạo một số lỗ hình chữ thập trong một miếng thịt và cho tỏi vào đó.
3. Di chuyển thịt vào một bát lớn, nướng với nước tương và mật ong lỏng. Giữ trong tủ lạnh trong 90 phút.
4. Di chuyển thịt lên một tấm nướng, đổ nước xốt và cho vào lò nướng. Nấu trong khoảng một giờ ở 180 độ.
5. Trong quá trình nướng, đổ nước ép hình thành trong khi nấu. Kiểm tra sự sẵn sàng của món ăn bằng cách cắt nhỏ bằng dao. Nếu nước trong suốt chảy ra từ khe, thịt lợn luộc sẵn sàng
6. Thịt nguội, cắt thành lát, phục vụ.

Cách trang trí bàn đón năm mới

Chúng tôi sẽ nói về trang trí và phục vụ bàn năm mới. Hãy để chúng tôi ở trên các thiết lập bảng và xem xét các tính năng của nó.

Cách thiết lập bảng năm mới

1. Sử dụng các yếu tố phục vụ tươi sáng. Tốt hơn là nên quên đi các món ăn hàng ngày và dao kéo trong kỳ nghỉ.
2. Trên bàn nên có mặt các sản phẩm và đồ vật từ các vật liệu của biểu tượng của năm mới.
3. Trang trí bàn lễ hội với màu xanh lá cây, xanh dương hoặc xanh dương. Tông màu có liên quan: màu be, đào, cát.
4. Để thiết kế một bàn lễ hội, sử dụng một cách tiếp cận sáng tạo và độc đáo. Cải tiến, sáng tạo, thể hiện trí tưởng tượng.
5. Để đặt các thuộc tính của năm mới trên bàn: người tuyết, biểu tượng của động vật năm mới, xe trượt tuyết, nến, cây Giáng sinh. Làm đồ chơi Giáng sinh như vậy có thể từ các vật liệu ngẫu hứng.

Trang trí bàn năm mới

Đã đến lúc để nói về đồ trang sức. Xem xét các mặt hàng hoàn hảo để trang trí bàn năm mới.

1. Khăn trải bàn. Tốt hơn là sử dụng vật liệu tự nhiên - cotton hoặc lanh. Bạn có thể lấy khăn trải bàn có hoa văn năm mới.Tùy chọn đơn âm là nhàm chán.
2. Khăn ăn là một yếu tố không thể thiếu của bảng. Chúng có thể là một trang trí tuyệt vời. Bạn có thể sử dụng giấy và vải khăn ăn.
3. Nến Lễ hội và đẹp sẽ làm. Mua nến xoăn hoặc tự làm.
4. Các món ăn lễ hội và tươi sáng. Chọn một dịch vụ đẹp. Làm đồ trang trí đẹp cho món ăn của bạn.
5. Các bữa ăn có thể trang trí bàn. Đủ để thể hiện trí tưởng tượng. Salad có thể được đặt dưới dạng người tuyết, cừu, cây Giáng sinh.

Như bạn có thể thấy, không có gì phức tạp và trừu tượng trong việc trang trí bàn lễ hội. Nó sẽ mất một ít thời gian, một chút ham muốn và một chút trí tưởng tượng. Kết quả là bảng năm mới độc đáo, đẹp nhất và độc nhất trên thế giới.

Đang tải ...