Bánh quy và xúc xích ca cao - 8 công thức nấu ăn từng bước

Xúc xích làm từ bánh quy và ca cao là một món ngọt dễ chế biến và cực kỳ ngon, công thức quen thuộc từ thời thơ ấu. Món ngon rất phổ biến ở thời Liên Xô, cũng như các loại hạt huyền thoại với sữa đặc đun sôi. Món tráng miệng cũng rất được quan tâm ở các nước châu Âu. Ở thế giới cũ, một món ăn được gọi là sô cô la salami.

Để nấu xúc xích từ bánh quy và ca cao tại nhà, như thời thơ ấu, bạn sẽ cần một bộ nguyên liệu đơn giản, 10-20 phút rảnh rỗi để nấu và 2-3 giờ để làm lạnh món tráng miệng trong tủ lạnh.

Tôi đã chuẩn bị một số công thức để chuẩn bị xúc xích bánh kẹo, bao gồm cả những món truyền thống có thành phần cổ điển và một bộ sản phẩm, và những sản phẩm hiện đại, với các chất phụ gia táo bạo thêm ghi chú độc đáo cho gam màu lâu đời.

Lời khuyên hữu ích trước khi nấu ăn

1. Không được treo lên hình dạng thon dài tiêu chuẩn của xúc xích làm bằng ca cao và bánh quy. Các món ngon có thể được phục vụ dưới dạng quả bóng, hình nón, ngôi sao và các hình khác. Sử dụng khuôn đặc biệt như mong muốn.
2. Khi bọc, màng bám dễ dàng được thay thế bằng giấy bạc hoặc túi nhựa thông thường.
3. Thay đổi hương vị của xúc xích bằng cách sử dụng các thành phần bổ sung: kẹo trái cây, nho khô, quả óc chó hoặc hạt nhục đậu khấu, bánh quy có hương vị sữa nướng, dâu tây, đường.
4. Bạn không thích ca cao? Thay thế bằng sữa tan chảy hoặc sô cô la đen.

Xúc xích cookie - công thức như thời thơ ấu

Để có được một xúc xích ca cao ngon, hãy lấy một chiếc bánh quy ngọt - sữa, tan chảy hoặc vani.

• Tôi đặt bánh quy vào các món ăn sâu. Nghiền bằng máy nghiền hoặc máy xay sinh tố. Tôi không nghiền quá mạnh để có được các hạt lớn trong xúc xích thành phẩm.
• Trong một cái chảo riêng, nhào bột ngọt của đường và ca cao. Thêm các thành phần để bơ tan chảy. Tôi nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Tôi làm phiền đến một khối đồng nhất. Tôi tắt bếp và lấy chảo ra khỏi bếp. Tôi để hỗn hợp sô cô la để nguội trong vòng 10 - 15 phút.
• Dùng máy đánh trứng, đánh trứng. Tôi đổ vào hỗn hợp men nguội.
• Đổ ca cao với bơ và trứng vào gan nghiền nát. Nhẹ nhàng khuấy.
• Trên bảng bếp tôi tạo thành xúc xích gọn gàng. Tôi quấn trong phim bám. Tôi gửi nó vào tủ lạnh trong 3-4 giờ.

Trước khi phục vụ xúc xích theo công thức, như thời thơ ấu, tôi cho món ngon một chút tan chảy trên bàn. Bon thèm ăn!

Xúc xích ngọt - một công thức cổ điển

• Bánh quy - 500 g
• Đường - 4 muỗng canh,
• Ca cao - 3 thìa lớn,
• Bơ - 200 g
• Sữa - nửa muỗng,
• Các loại hạt - 50 g
• Kẹo trái cây - 50 g,
• Vanillin - để nếm thử.

1. Sử dụng máy xay sinh tố, tôi nghiền nát một số bánh quy thành vụn. Phần còn lại - tôi chia tay thành nhiều mảnh lớn. Tôi đổ vào một món ăn.
2. Xắt nhỏ trái cây kẹo và các loại hạt, thêm vào gan.
3. Tôi trộn ca cao với đường trong một cái chảo nhỏ. Tôi trộn cho đến khi mịn mà không vón cục. Khi kết thúc khuấy, thêm vanillin.
4. Tôi cắt bơ tan chảy thành khối nhỏ để hòa tan nhanh hơn. Tôi chuyển nó vào một cơ sở sô cô la.
5. Tôi đặt chảo lên bếp. Tôi đặt nhiệt độ hob đến giá trị tối thiểu. Tôi khuấy hỗn hợp, chờ cho sự hòa tan hoàn toàn của đường cát và làm tan chảy dầu. Tôi đang tháo bếp. Để nguội trong 5-10 phút.
6. Tôi đổ cơ sở sô cô la vào hỗn hợp kẹo-nut. Tôi đang trộn.
7. Tôi tạo thành một xúc xích trên giấy nướng. Để lưu trữ lâu hơn, bọc xúc xích trong một bộ phim bám.
8. Tôi gửi nó trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.

Xong rồi!

Xúc xích cookie sô cô la với sữa đặc

Không có đường được sử dụng trong công thức. Sữa đặc sẽ thêm độ ngọt cần thiết cho xúc xích.

• Bánh quy ngắn - 600 g,
• Sữa đặc - 400 g,
• Ca cao - 7 thìa lớn
• Bơ - 200 g.

1. Tôi phá vỡ cookie. Tôi nghiền nát lòng, để lại những hạt lớn.
2. Tôi cho 7 muỗng bột ca cao vào bơ tan chảy. Tôi đổ cả lon sữa đặc.
3. Hỗn hợp sô cô la-sữa kết quả được gửi đến gan bị nghiền nát. Khuấy kỹ và từ từ khuấy.
4. Điêu khắc xúc xích trên bảng bếp. Tôi bọc món tráng miệng trong giấy bạc hoặc màng bám. Tôi gửi nó vào tủ lạnh trong vài giờ.

Xúc xích sô cô la từ bánh quy với sữa đặc tôi cắt thành miếng tròn. Phục vụ với trà hoặc cà phê.

Cách nấu xúc xích với quả óc chó

• Bánh quy đường - 250 g,
• Bơ - 125 g,
• Sôcôla đen - 100 g
• Quả óc chó - 150 g,
• Sữa đặc - 400 g,
• Ca cao - 2 thìa lớn.

1. Tôi làm sạch quả óc chó. Màu nâu nhạt trong một cái chảo trên lửa vừa. Tôi đang tháo bếp.
2. Rây ca cao qua một cái rây để loại bỏ cục u.
3. Trong một món hầm, làm tan chảy những miếng sô cô la đen. Thêm bơ tan chảy vào khối sô cô la. Để có hương vị phong phú, tôi cũng đặt thêm 2 thìa lớn ca cao. Trộn kỹ. Sau khi sô cô la tan hoàn toàn, thêm sữa đặc.

Lời khuyên hữu ích. Không đun sôi khối kem sô cô la.

4. Khuấy kỹ và loại bỏ nhiệt. Để nguội trong bếp.
5. Tôi nghiền bánh quy đường trong máy xay sinh tố hoặc sử dụng máy nghiền cũ. Không nghiền nát tất cả các sản phẩm bánh kẹo đến trạng thái vụn nhỏ. Để có những miếng bánh quy cỡ vừa trong xúc xích.
6. Tôi cẩn thận chặt quả óc chó nâu bằng một con dao sắc. Tôi trộn bánh quy với các loại hạt.
7. Thêm khối sô cô la, dày đồng nhất. Trộn kỹ.
8. Tôi tạo thành xúc xích thuôn dài. Tôi quấn trong phim bám. Tôi để các sản phẩm ẩm thực làm sẵn trong tủ lạnh. Sau 3-4 giờ tôi lấy ra món tráng miệng từ tủ lạnh.
9. Tôi cắt xúc xích thành nhiều phần (thành miếng tròn) và dùng với trà nóng.

Ăn uống tốt cho sức khỏe!

Cách làm xúc xích cookie không có ca cao

Một cách tiếp cận không chuẩn để chuẩn bị xúc xích bánh ngọt từ bánh quy không có ca cao. Các món tráng miệng được làm ngọt bởi kẹo bơ cứng kẹo bơ cứng ngon và sữa đặc.

• Bánh quy - 400 g
• Kem bơ cứng - 400 g,
• Sữa đặc - 400 g,
• Bơ - 200 g.

1. Tôi phết kẹo bơ cứng và bơ vào một cái bát lớn và sâu. Cài đặt trên lửa chậm. Thường xuyên khuấy và làm tan chảy các thành phần. Tôi nhận được một khối kem nóng của màu caramel nhẹ. Tôi loại bỏ khỏi ổ ghi, đặt để làm mát.
2. Cảm giác cookie. Để xay nhanh hơn, sử dụng máy xay sinh tố.Tôi đặt bánh ngọt vào một cái túi và lăn nó ra bằng một cái cán. Bẻ một số bánh quy bằng tay thành những miếng có kích thước trung bình.
3. Tôi chuyển khối kem-kẹo đã nguội vào hỗn hợp khô. Trộn kỹ bằng thìa, dần dần biến thành một loại cháo đồng nhất và mềm.
4. Tôi đặt nó lên bảng. Nhẹ nhàng cho khối lượng hình dạng một hình xúc xích thuôn dài. Tôi che nó bằng màng dính, kéo nó quanh các cạnh để tạo ra một kẹo kẹo lớn. Gửi trong tủ đông trong 5-6 giờ hoặc trong tủ lạnh cho đêm.

Nho khô và Nuts Recipe

• Ca cao - 2 thìa lớn
• Bơ - 200 g
• Đường - 1 muỗng lớn
• Sữa bò - 100 ml,
• Bánh quy - 400 g
• Nho khô, quả óc chó, đường đóng băng - để hương vị.

Đừng làm quá. Đừng mang bánh quy đường ngon đến trạng thái bột. Các món tráng miệng nên chứa một lượng nhỏ của toàn bộ miếng bánh kẹo nhỏ.

1. Tôi nghiền nát một phần của bánh quy bằng dụng cụ đẩy hoặc lăn ra bằng một chiếc ghim.
2. Tôi băm các loại hạt trên bảng bếp. Tôi đổ nó vào gan nghiền nát, thêm đường. Trộn và đặt hỗn hợp khô sang một bên.
3. Đun chảy bơ trong chảo.
4. Tôi đổ sữa. Tôi mang cơ sở tráng miệng vào đun sôi. Thêm hỗn hợp khô và trộn kỹ.
5. Cuối cùng tôi thêm nho khô. Tôi lấy đĩa ra khỏi bếp, để cho khối lượng nguội và ngấm vào bánh kẹo.
6. Tôi trải màng bám trên bảng bếp và tạo thành một xúc xích thuôn dài. Tôi quấn nó, nhẹ nhàng đan nó vào các góc.
7. Để ngăn xúc xích bánh kẹo ca cao biến thành phẳng, hãy bọc nó bằng một miếng sushi.
8. Gửi trong tủ đông trong 4 - 6 giờ.
9. Tôi in các món ngon nhận được. Tôi trải nó ra đĩa, rắc đường bột lên trên.

Xúc xích sô cô la tiền thưởng với dừa

• Bánh quy dừa - 350 g,
• Đường - 5 thìa lớn,
• Nước - 100 ml
• Bột ca cao - 2 muỗng canh,
• Cognac - 1 muỗng cà phê,
• Mảnh dừa - 80 g,
• Đường bột - 80 g
• Bơ - 80 g.

1. Tôi nghiền nát một phần của bánh quy dừa với một cái lòng, phần còn lại - vỡ thành những miếng có kích thước trung bình. Đặt món tráng miệng trống sang một bên.
2. Tôi đổ nước vào một cái chảo riêng và rượu cognac. Thêm bột ca cao và đường cát. Bật bếp trên lửa vừa. Tôi khuấy và cho hỗn hợp vào đun sôi. Mục tiêu chính là hòa tan hoàn toàn đường và thu được khối lượng đồng nhất.
3. Tôi bỏ chảo ra khỏi bếp. Tôi để nó nguội trong bếp, tôi không để nó trong tủ lạnh.
4. Tôi chuẩn bị một loại kem màu trắng tinh tế và ngon. Tôi trộn bột dừa, đường bột và bơ mềm và tan chảy.
5. Tôi trải khối sô cô la trên giấy nấu ăn giấy da. Thêm kem trắng lên trên. Tôi gói một điều trị trong một cuộn. Tôi che bằng phim bám.
6. Tôi gửi xúc xích để nguội trong 60-90 phút trong tủ đông.

Cách làm xúc xích ngọt khác thường mà không cần sữa

Một công thức không chuẩn để chuẩn bị một xúc xích ngon và nguyên bản mà không có sữa ở nhà. Một sự kết hợp táo bạo của sô cô la đen, kem và ... cà rốt tươi được sử dụng, mang lại cho món ăn một hương vị khác thường và màu đỏ.

• Cà rốt - 250 g
• Apple - 1 thứ cỡ trung bình,
• Đường mía - 5 muỗng canh,
• Bơ - 120 g,
• Bánh quy "Hân hoan" - 200 g,
• Đậu phộng - 25 g
• Hạnh nhân - 50 g
• Sữa đặc - 3 thìa lớn,
• Quế - một phần tư của một muỗng cà phê,
• Gừng (khô) - một phần tư muỗng cà phê,
• Vanillin - 2 g,
• Kem 33% chất béo - 3 muỗng canh,
• Sôcôla đen - 100 g.

1. Cẩn thận rửa và làm sạch cà rốt tươi. Nướng với phần nhỏ nhất. Tôi chuyển nó vào chảo, thêm đường và bơ (hơn một nửa). Thân thịt trên lửa nhỏ trong 15-20 phút.
2. Tôi gọt vỏ táo, băm nhỏ trên vắt. Tôi chuyển sang cà rốt, tôi trộn kỹ. Thân thịt thêm 5-10 phút.
3. Tôi xay một trăm gram bánh quy trong máy xay đến trạng thái vụn nhẹ. Phần còn lại được cắt nhỏ với các loại hạt.
4. Lấy hỗn hợp cà rốt và táo ra khỏi bếp. Thêm phần còn lại của bơ. Tôi đang trộn. Đầu tiên, đặt các mảnh vụn của bánh kẹo, sau đó đặt hỗn hợp của các phần lớn (cùng với các loại hạt). Một lần nữa, tôi can thiệp.
5. Trên giấy giấy da, tôi cẩn thận tạo hình xúc xích. Tôi quấn một bộ phim để không bị gió cuốn. Tôi đặt nó trên một cái đĩa rộng và đặt nó trong tủ lạnh trong 6-7 giờ.
6. Một giờ trước khi hoàn thành việc làm mát, tôi bắt đầu chuẩn bị đóng băng sô cô la. Đổ kem vào nồi nhỏ. Tôi nóng, nhưng tôi không đun sôi. Tôi đặt sô cô la vỡ thành từng mảnh. Tôi thêm lửa. Tôi liên tục cựa quậy, chờ đợi sự hòa tan hoàn toàn của thành phần tối trong khối sáng.
7. Tôi bắn từ ngọn lửa. Để nguội ở nhiệt độ phòng.
8. Tôi đổ kem vào xúc xích từ bánh quy trong một lớp chẵn. Tôi để nó trong tủ lạnh trong 5-6 giờ mà không bọc nó trong phim.

Món tráng miệng bất thường đã sẵn sàng!

Có bao nhiêu calo trong một xúc xích làm từ bánh quy

Bơ, đường, bánh quy, sữa đặc là những sản phẩm làm tăng giá trị năng lượng của goodies. Xúc xích sô cô la, tùy thuộc vào công thức và thành phần, có

. Đây là một tỷ lệ cao.

Tinh tế và tan chảy trong món ăn ngon miệng của bạn có chứa một lượng lớn chất béo (20-23 g) và một lượng đáng kể carbohydrate (45-50 g) mỗi 100 g. Tốt hơn là không lạm dụng món tráng miệng.

Đang tải ...