Mutton bí ngô trong lò

Nhiều truyền thuyết và huyền thoại được liên kết với một quả bí ngô. Ở Lào, có một truyền thống rằng một con chim ma thuật đã cảnh báo gia đình về trận lụt sắp xảy ra. Mọi người trốn trong một quả bí ngô lớn, và nhờ điều này mà họ đã được cứu. Khi nước rời, hạt giống được trồng trong lòng đất, và từ trái cây, thay vì hạt giống, con người đã lớn lên.

Gần đây, các món ăn bí ngô đã bắt đầu nấu ít hơn. Và vô ích, đây là một kho chứa các chất hữu ích cho hoạt động bình thường của cơ thể. Tác dụng tích cực của rau thần kỳ:

• Cải thiện sự trao đổi chất.
• Loại bỏ độc tố và độc tố.
• Cải thiện công việc của hệ thống tim mạch.
• Xả nước thừa.
• Cải thiện chức năng của hệ thống thần kinh.
• Nó hoạt động như một dự phòng chống lại sự hình thành của các tế bào ung thư.
• Cải thiện thị lực.
• Bình thường hóa áp lực.
• Ngăn ngừa sỏi tiết niệu.
• Cải thiện tình trạng da.

Bí ngô nấu trong lò được coi là một sản phẩm ăn kiêng - ít calo, nhưng thỏa mãn.

Chuẩn bị nướng

Nướng là cách tốt nhất để có được thực phẩm ăn kiêng ngon và bảo quản chất dinh dưỡng.

Lựa chọn loại rau nào tốt hơn

Có một số lượng lớn các giống bí ngô. Khi chọn, bạn phải tuân thủ các quy tắc sau:

• Một quả hình tròn hoặc hình bầu dục là phù hợp nhất. Trọng lượng tối ưu là 3-5 kg.
• Đuôi phải khô, tốt nhất là toàn bộ.
• Cắt bí ngô không đáng mua.
• Màu của bột giấy nên có màu vàng sáng, màu cam. Khi đó hàm lượng vitamin A sẽ tối đa.
• Vỏ còn nguyên, dày và mịn.
• Để xác định độ chín, bạn cần ấn lên da bằng móng tay, nếu không bán, rau đã hoàn thành.

Giống phù hợp với thực phẩm:

• Hạt nhục đậu khấu.
• Vỏ cây cứng (thường, bí ngô spaghetti).
• Quả to.

Cách nướng bí ngô trong lò nướng trong lát

Để làm cho các món ăn ngon và lành mạnh, bạn phải tuân theo một số quy tắc nướng:

• Gọt vỏ trước khi nướng. Nó dễ dàng tách ra sau đó, và làm cho món ăn có mùi thơm.
• Thời gian chuẩn bị có thể được xác định bởi độ dày của các lát. Nếu 2 cm, nướng trong 60 phút. Mỏng hơn - nhanh hơn, dày hơn - lâu hơn.
• Bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách xỏ bằng nĩa, nếu mềm thì sẵn sàng.
• Trong quá trình nướng, nên thêm một chút nước.
• Nhiệt độ tối ưu là 200 ° C.

Cách nướng bí ngô spaghetti

Một loại bí ngô tuyệt vời là spaghetti. Sau khi nấu, nó phân hủy thành các sợi tương tự như mì ống. Tuyệt vời để chuẩn bị nhiều món ăn. Để nướng nó, bạn cần:

1. Làm nóng lò ở 180-200 ° C.
2. Để ngăn rau nổ trong khi nấu, hãy đâm nó nhiều lần.
3. Đổ một ít nước vào chảo.
4. Nướng trong 40-60 phút.
5. Lấy ra khỏi lò, hơi nguội.
6. Cắt, bỏ hạt.
7. Tách các sợi ra khỏi vỏ.
8. Cho vào đĩa.
9. Trước khi phục vụ, thêm dầu, muối, hạt tiêu.

Tuyệt vời cho nhiều loại mozzarella và húng quế.

Những lát bí ngô với đường

Pumpkin có một khả năng tuyệt vời: hương vị của nó phụ thuộc vào nguyên liệu để nấu nó. Nó có thể là mặn, cay hoặc ngọt.

Để nấu ăn, nên sử dụng đồ ngọt:

• nho khô
• đường
• em yêu
• lê
• hoa quả
• táo
• quả mọng
• trái cây sấy khô.

• Chuẩn bị lò nướng bằng cách làm nóng đến 200 ° C.
• Gọt vỏ bí ngôcắt thành lát.
• Trộn đường và muối, rắc rau lên trên. Với sự kết hợp này, muối sẽ tăng cường vị ngọt của đường.
• Rắc dầu lên trên.
• Thêm ¼ cốc nước vào lò nướng. Để tránh bị cháy từ trên cao, cần phải che hộp đựng bằng giấy ăn.
• Thời gian nướng khoảng 40-60 phút.

Một công thức như vậy được coi là chế độ ăn kiêng. Nếu bạn cần một lựa chọn ngọt ngào hơn, bạn cần tăng lượng đường.

Công thức mật ong và táo

Công thức số 1

• 0,4 kg bí ngô;
• 0,5 kg táo;
• 1 muỗng cà phê quế;
• 40 g quả óc chó;
• 2 muỗng canh mật ong.

1. Gọt vỏ và tart táo, gọt vỏ, cắt thành lát 2x2.
2. Cắt bí ngô không có da thành những lát tương tự như táo hoặc mỏng hơn một chút.
3. Ở dạng chuẩn bị với giấy bạc, trải đều trái cây, thêm 2 muỗng nước.
4. Trong lò sấy nóng sẵn đến 200 ° C, đặt chảo trong 20 phút.
5. Bỏ mẫu, rắc quế lên trên.
6. Đặt một lớp táo.
7. Nướng thêm 20-25 phút nữa.
8. Để nguội một chút, cho vào đĩa chia, đổ mật ong, rắc hạt. Các món ăn đã sẵn sàng để ăn.

Các công thức nấu ăn khác có thể trong này:

• với táo và nho khô;
• với mật ong;
• với táo và mộc qua;
• với táo và quả óc chó.

Công thức số 2

• 0,5 kg bí ngô;
• 0,2 kg táo;
• 0,5 cốc nước;
• 0,2 kg mật ong.

1. Gọt vỏ táo và cắt thành lát.
2. Gọt vỏ rau, cắt như táo, nhưng mỏng hơn một chút.
3. Nằm trên một tấm nướng, đổ mật ong và nước.
4. Đặt vào lò nung nóng sẵn và nướng ở 180 ° C trong khoảng 2 giờ.
5. Khi phục vụ, bạn có thể rắc đường bột trên bàn.

Bí ngô với thịt thứ hai

Nướng bí ngô trong lò không có đường thích hợp làm món ăn phụ cho thịt hoặc cá, có thể tiêu thụ cả nóng và ướp lạnh.

• 1,5 kg bí ngô;
• 40 ml dầu thực vật;
• 2 tép tỏi;
• muối;
• hỗn hợp ớt;
• lấy rau xanh để nếm thử.

1. Gọt vỏ trái cây, cắt thành khối nhỏ.
2. Kết hợp tỏi băm nhỏ, muối, gia vị.
3. Khuấy với những lát bí ngô.
4. Cho vào dạng chuẩn bị, thêm một chút nước.
5. Đặt vào lò sấy nóng sẵn đến 180-200 ° C trong 30-40 phút.

Nướng toàn bộ bí ngô

Công thức cổ điển

Để nướng nguyên con, bạn cần nhặt một quả nhỏ để nó chín đều. Rau rửa sạch được xỏ, đặt trong khuôn và trong lò nướng. Nó sẽ được nướng trong khoảng một giờ.

Với táo và nho khô

Có nhiều lựa chọn nướng với táo nói chung. Nhưng bạn nên nhớ các quy tắc áp dụng cho tất cả các công thức nấu ăn:

• Rau nấu chậm hơn trái cây, vì vậy tốt hơn là chọn táo của các loại cứng.
• Chúng ta cần một quả chín của các giống ngọt với bột cam.
• Mức độ sẵn sàng được xác định bằng cách đâm bằng dao hoặc nĩa. Nếu trái cây mềm, món ăn đã sẵn sàng, mọi thứ đã được nướng bên trong.
• Nước chanh thích hợp cho các chế phẩm bí ngô và táo.

• 1,5 kg bí ngô;
• 0,5 kg táo;
• 100 g nho khô;
• 30 g bơ;
• 80 g kem chua;
• 50 g quả óc chó;
• 2-3 g quế;
• đường cho vừa ăn.

1. Tại bí ngô, cắt bỏ phần trên, bỏ hạt, bột giấy.
2. Hủy bỏ lõi từ táo và cắt thành khối.
3. Chiên táo trong chảo bơ. Độ ẩm sẽ bay hơi một chút.
4. Rửa sạch và nho khô.
5. Băm nhỏ các loại hạt.
6. Trộn nho khô, các loại hạt, quế, làm đầy rau với đầy.
7. Trộn kem chua với đường và đổ vào trái cây.
8. Bí ngô đầy được đóng lại bằng nắp bí ngô, đặt trong lò nướng.
9. Sẽ mất khoảng 1 giờ để nấu ở nhiệt độ 200 ° C. Nếu vỏ cứng, giữ trong lò thêm 20-30 phút nữa.

Để có hiệu quả, tốt hơn là đặt toàn bộ món ăn trên bàn, cắt nó tại chỗ.

Bí ngô nhồi

Bí ngô có thể được nhồi bằng cách sử dụng các chất độn khác nhau:

• Cơm với táo, mơ khô, nho khô, mận anh đào.
• Thịt với hành tây.
• Phô mai với kem và thảo mộc.
• Thịt, khoai tây, nấm.
• Cơm với thịt, thịt gà, thịt cừu.
• Ngũ cốc: gạo, kê.
• Trái cây sấy khô.
• Các loại hạt.
• Kiều mạch với thịt lợn.

Lời khuyên hữu ích

Tôi sẽ liệt kê các khuyến nghị có thể có ích trong khi nấu ăn.

• Đối với các món tráng miệng, tốt hơn là chọn giống ngọt.
• Để đáy không bị dính, bạn cần đổ một ít nước vào chảo.
• Vì vậy, nắp trên không dính, nó phải được gỡ bỏ ngay khi nó được phủ một màu nâu vàng. Và thay vào đó che nó bằng giấy bạc. 10 phút trước khi sẵn sàng, trả lại nắp về vị trí của nó.
• Để nhồi, việc đổ đầy không nên đến mép bí ngô. Nếu không, chất lỏng sẽ tràn trong khi nấu.
• Làm gia vị cho các món ngọt phù hợp: nhục đậu khấu, quế, thảo quả.
• Thích hợp cho các món gia vị hương liệu: thì là (zira), rau mùi.

Bí ngô nướng là một sản phẩm ẩm thực tốt. Ngoài ra, có một số lượng lớn các công thức cho chế biến ẩm thực khác nhau của loại rau kỳ diệu này. Mọi người sẽ có thể chọn tùy chọn phù hợp để nấu ăn tại nhà.

Đang tải ...