Cách nướng game trong lò nướng với khoai tây

Món ăn trò chơi là những vị khách hiếm hoi trên bàn của chúng tôi. Thường xuyên hơn chúng có thể được tìm thấy trong menu của các nhà hàng và quán cà phê chủ đề. Nhưng nếu bạn có một người chồng getter, thì bạn cần phải có một vài công thức để thực hiện các chiến lợi phẩm săn bắn tại nhà trong kho vũ khí của bạn.

Các nhà dinh dưỡng coi trò chơi có giá trị và lành mạnh. Thịt của động vật hoang dã không chứa kháng sinh, cũng không phải hormone tăng trưởng và các hóa chất hữu ích khác, được nuôi bằng động vật trong quá trình chăn nuôi công nghiệp.

Cách nướng thỏ hay thỏ với khoai tây

Theo tính chất chế độ ăn uống, Zaychatina chiếm bước đầu tiên của bục giảng trong số phần còn lại của trò chơi. Protein được cơ thể hấp thụ 90%, trong thịt bò - chỉ bằng 63%. Nấu nó không khó hơn thịt gà, thịt bò hoặc thịt lợn. Sự khác biệt chính là ngâm trước khi nấu. Đối với một bàn lễ hội, bạn có thể ngâm nó trong rượu vang trắng hoặc khô với gia vị và gia vị.

• Xắt thịt đã chuẩn bị thành từng miếng nhỏ.
• Chuẩn bị hỗn hợp tỏi, nghiền nát bằng máy ép, gia vị, muối, đổ dầu lên đó, trộn đều.
• Phủ mỗi miếng thỏ rừng với hỗn hợp thu được, để yên trong nước ướp trong một hoặc hai tiếng rưỡi. 15 phút trước khi kết thúc quá trình, mỡ thịt trên tất cả các mặt bằng mayonnaise.
• Nướng cà rốt thô, xắt nhỏ hành tây với vòng, những quả to bằng nửa vòng, cắt khoai tây thành những vòng tròn mỏng, bạn có thể cắt nhỏ bằng khối vuông (tùy thích).
• Khuấy số mayonnaise còn lại bằng một cái nĩa với trứng muối thành một khối đồng nhất.
• Chuẩn bị một hình thức sâu hoặc một tấm nướng với các mặt, mỡ với dầu, sắp xếp các miếng thịt, xen kẽ với khoai tây, hành tây, cà rốt.
• Đổ đều với hỗn hợp mayonnaise và trứng, đặt vào lò nướng đã được làm nóng đến 160 độ, nấu trong khoảng 2 giờ. Ăn nóng.

Công thức gà lôi tốt nhất

Đừng nghĩ rằng nó rất khó để nấu thịt gà lôi ngon. Cách dễ nhất là nướng với nấm và khoai tây. Khách sẽ rất vui mừng!

• Gà lôi - 1 thân thịt;
• Khoai tây - 6-7 củ vừa;
• Bơ - gói;
• Nấm (ceps hoặc champignons) - 300 g;
• Mayonnaise - một gói nhỏ;
• Hành tây - 1 đầu vừa;
• Cà rốt - 1 chiếc.;
• Xanh - một bó;
• Nước dùng - 300 ml;
• Kem chua - 3 muỗng canh. l.;
• Dầu - để chiên;
• Hạt tiêu - để hương vị;
• Lá nguyệt quế - 2-3 chiếc.

1. Xắt thịt thành từng miếng, thêm mayonnaise muối và hạt tiêu, để yên trong 3-4 giờ, chiên trong dầu nóng.
2. Gọt vỏ củ khoai tây, cắt thành miếng lớn, nhanh chóng chiên cho đến khi có màu nâu.
3. Rửa nấm, phơi khô, cắt thành lát, chiên.
4. Băm nhỏ vòng hành tây, thái nhỏ cà rốt.
5. Cho thịt vào khuôn, phủ một lớp hành và cà rốt, sau đó đặt một lớp nấm và khoai tây, đặt một vài lá nguyệt quế lên trên.
6. Hòa tan bơ trong chảo, khuấy trong bột muối, thêm kem chua, chiên trong 5 phút, thêm nước dùng (bạn có thể tưới nước), khuấy, để cho nó sôi và đun sôi trong vài phút. Nước sốt kết quả đổ thịt với khoai tây và nấm.
7. Đặt khuôn vào lò nướng nóng sẵn đến 180 độ trong khoảng 45 phút. Rắc rau mùi tây trước khi phục vụ.

Cách nấu vịt với khoai tây trong lò

Bạn có thể nấu một con vịt hoang theo cách tương tự như bộ lạc trong nước của nó: cá bột, nấu súp, hầm, nướng, công cụ. Một điểm trừ - cô ấy không thích lá nguyệt quế và các loại thảo mộc cay khác nhau.

Nó là tốt hơn để chỉ ở trên muối và hạt tiêu, và sau đó nấu cho hương vị: với bắp cải, khoai tây hoặc các loại rau khác. Thông thường họ thích nướng nó - nó nhanh, đơn giản và ngon. Công thức đơn giản nhất được đưa ra dưới đây.

• Vịt (hoang dã) - 1 thân thịt;
• Khoai tây - 4 củ (cỡ trung bình);
• Hành tây - 2 đầu;
• Dầu ô liu - 5 muỗng canh. l.;
• Hạt tiêu đen - 0,5 muỗng cà phê;
• Ớt đỏ - 0,5 muỗng cà phê;
• Muối cho vừa ăn.

1. Tạo hỗn hợp hạt tiêu đỏ và đen, thêm muối. Nướng thịt đã chuẩn bị từ mọi phía (bên trong cũng vậy) với hỗn hợp thu được. Cho phép thịt uống trong khoảng nửa giờ. Bật lò nướng để làm nóng đến 220 độ.
2. Đổ dầu vào một cái chảo gang lớn, đặt trò chơi (bụng có thể được lấp đầy bằng những lát táo nếu muốn), đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước, giữ trong 25 phút. Cắt hành tây thành tư, khoai tây thành lát.
3. Giảm nhiệt độ xuống 180 độ, rải rau vào những chỗ trống trong chảo, nướng trong một phần ba giờ. Cẩn thận đẩy chảo ra, đổ vịt qua nước chiên.
4. Cho vịt trở lại lò nướng, và sau 20 phút, kiểm tra sự sẵn sàng của thịt bằng dao: nếu nước ép chảy ra mà không có màu, thì trò chơi đã sẵn sàng. Cho đến khi sẵn sàng để giữ trong lò thêm 10-15 phút nữa.
5. Chuyển thân thịt vào một đĩa lớn, đặt khoai tây và táo xung quanh, đổ nước ép từ chảo. Bạn có thể phục vụ toàn bộ hoặc cắt thành miếng.

Công thức Thổ Nhĩ Kỳ ngon

Một sự đơn giản hấp dẫn của công thức gà tây tự chế. Một lợi thế khác là nó không yêu cầu sự hiện diện vĩnh viễn trong nhà bếp. Các món ăn là tuyệt vời, bất kể kinh nghiệm ẩm thực của bà chủ.

• Thổ Nhĩ Kỳ - 0,5 kg;
• Bóng đèn - 2 chiếc.;
• Khoai tây - 1,5 kg;
• Phô mai cứng - 100 g;
• Dầu - để chiên;
• Sốt mayonnaise - 100 g;
• Muối, hạt tiêu, gia vị cho khoai tây - để hương vị.

1. Xong xong cắt thành miếng. Đun nóng dầu trong chảo, cho gà tây vào. Nấu trên lửa vừa.
2. Xắt nhỏ hành tây, đổ vào chảo, khuấy dầu. Thêm một nửa ly nước, đun nhỏ lửa, một phần tư giờ, có nắp đậy. Sau đó, nêm gia vị, khuấy, nấu thêm 10 phút nữa.
3. Cắt khoai tây dày hơn 0,5 cm một chút. Mỡ một tấm nướng có cạnh cao hoặc phủ nó bằng giấy bạc. Rải một vài lớp khoai tây, mỗi lớp rắc hạt nêm hoặc muối. Trên cùng, đặt những miếng gà tây chiên với hành tây hầm, và phủ với khoai tây còn lại.
4. Trộn mayonnaise với nước muối, hạt tiêu, thêm gia vị cho khoai tây, trộn đều.
5. Kết quả là "nước sốt" đổ đều củ, đặt vào lò nướng được làm nóng đến 200 độ trong khoảng 40 phút.
6. Nhẹ nhàng đẩy chảo ra, rắc phoi bào, quay lại lò trong 5 phút. Lấy ra, để nguội và phục vụ.

Lời khuyên hữu ích

• Để loại bỏ mùi đặc trưng của một con chim nước, trò chơi được đặt trong nước sôi trong 10 phút. Sau đó thân thịt được rửa sạch, các tuyến trên xương đuôi được loại bỏ và chuẩn bị theo công thức đã chọn.
• Mùi sẽ biến mất nếu bạn sử dụng bột cà chua hoặc cà chua tươi, đồng thời cắt da và loại bỏ chất béo. Không nên nấu trò chơi mới bắt - nó phải được rút ruột và cho phép để chín chín trong tủ lạnh trong vài ngày, sau đó mùi hăng sẽ biến mất.
• Nếu trò chơi đã ở dạng ban đầu, tức là bằng lông vũ, để tạo điều kiện cho việc nhổ lông, hãy nhúng thân thịt vào nước sôi. Sau đó, sau khi loại bỏ tất cả các lông, singe trên khí.
• Điểm nhấn cuối cùng cho một món ăn từ bất kỳ trò chơi nào là nước sốt berry hoang dã: lingonberries, cranberries với việc thêm các loại thảo mộc thơm và cây bách xù.

Bây giờ bạn sẽ không thua lỗ khi một người đàn ông, tuân theo bản năng nguyên thủy của người thợ săn, sẽ mang và đặt chiến lợi phẩm của mình dưới chân người phụ nữ yêu dấu trong sự đánh giá cao. Nấu và thưởng thức hương vị độc đáo và hương thơm của trò chơi!

Đang tải ...