Cách nấu kiều mạch trong nước

Kiều mạch

Kiều mạch hay lúa mì Hy Lạp là một trong những loại ngũ cốc nguyên hạt phổ biến nhất đã được nhân loại tiêu thụ từ thời cổ đại. Krupa có tên này từ Slavs trở lại vào thế kỷ thứ 7, khi nó được mang từ Byzantium. Nội dung của một lượng lớn các chất hữu ích mà một người cần ở mọi lứa tuổi cho phép gọi kiều mạch là nữ hoàng của ngũ cốc và giới thiệu những người cần thực phẩm ăn kiêng vào chế độ ăn kiêng.

Có rất nhiều công thức để làm kiều mạch. Nó có thể được đun sôi trên nước, nước dùng hoặc sữa. Mặc dù chúng khác nhau, nhưng chúng có chung một đặc điểm - ngũ cốc, ngon dưới mọi hình thức. Trong bài viết tôi sẽ xem xét một số sắc thái của việc nấu kiều mạch trong nước thường ở nhà.

Cách nấu kiều mạch lỏng trong nước

Cháo kiều mạch

Các thành phần
Phục vụ: +2
  • kiều mạch 200 g
  • nước 3 tôi
Calo và BJU trên 100 g
Calo 128 kcal
Protein: 5.1 g
Chất béo: 1.9 g
Carbohydrate: 26.2 g
Các bước
25 phútVideo
  • Rửa kỹ các rãnh trong một cái chao cho đến khi nước trong.
  • Kiều mạch nguyên chất được đổ vào một thùng chứa và chứa đầy nước ấm. Để ngũ cốc phồng lên và trở nên mềm hơn, nó được giữ trong nước trong 20 - 40 phút.
  • Sau khi chuẩn bị, bạn có thể bắt đầu nấu ăn. Đối với điều này, ngũ cốc được đổ vào thùng chứa đã chọn. Nước, muối và lá nguyệt quế được thêm vào tiếp theo.
  • Nước được đun sôi và lửa được giảm thiểu. Các thùng chứa được đóng lại bằng nắp. Trên cháo lửa như vậy được nấu cho đến khi chín hoàn toàn - 15-25 phút. Kiểm tra định kỳ tình trạng trong khi nấu. Nếu hộp đựng không được bảo vệ khỏi bị cháy, hãy khuấy cháo định kỳ. Độ sẵn sàng được xác định bởi lượng nước. Nếu nước được hấp thụ hoàn toàn, thì cháo đã sẵn sàng.
  • Bếp nấu ăn được tắt, bơ được thêm vào chảo và mọi thứ được trộn lẫn. Nắp đóng lại và cháo còn lại để bay hơi. Nếu món ăn được nấu trong một cái hầm để các nội dung có thể bị mệt mỏi, thì nó có thể được đặt trong một lò nướng nóng.

Cháo kiều mạch

Kiều mạch thường được sử dụng như một món ăn phụ cho các món thịt. Nó được nấu theo nhiều cách tương tự như bở, ngoại trừ sữa được thêm vào, và quá trình nấu cũng không khác.

Khi cháo được đun sôi trong 20-30 phút, sữa sẽ được đổ vào đó, và chuẩn bị trong 15 phút. Sau đó, bơ và đường được thêm vào hương vị.

Cháo kiều mạch trong sữa.

Cách nấu kiều mạch trong nước trong lò vi sóng

Ngũ cốc đã chuẩn bị được đổ vào một hộp đựng thân thiện với lò vi sóng. Các bát nên được bao phủ. Sau đó, nước sôi được đổ vào một thùng chứa có bột và muối được thêm vào, đóng lại bằng nắp và đặt vào lò vi sóng.

Công suất tối đa được thiết lập và duy trì cho đến khi nước sôi. Thời gian đun sôi có thể được tính tùy thuộc vào công suất. Nếu lò vi sóng là 1000 watt, thời gian đun sôi là 3,5 phút, nếu 750 watt - 7-8 phút.

Sau khi nước sôi, lò tắt. Nắp được tháo ra khỏi bể. Tiếp tục nấu ăn xảy ra mà không có nó. Công suất được đặt ở mức 600 watt.

Với cháo điện này được nấu trong 8 phút. Sau đó, lò vi sóng được tắt, và hộp đựng cháo đã hoàn thành được loại bỏ.

Video nấu ăn
Kiều mạch lỏng lẻo mà không phiền phức và rắc rối.

Kiều mạch ngon và tốt cho sức khỏe trong nồi nấu chậm

Quá trình làm kiều mạch trong nồi nấu chậm rất đơn giản. Để làm điều này, hãy tuân theo thứ tự sau:

  • Kiều mạch được di chuyển và rửa sạch.
  • Để làm cho nó dễ vỡ, nướng trong 5 phút trong chảo rán hoặc trong một cái bát khô ở chế độ chiên rán.
  • Ngũ cốc được đổ bằng nước lạnh. Đối với mỗi ly kiều mạch - 2,5 ly nước. Nội dung được muối.
  • Chế độ kiều mạch được thiết lập. Nếu chế độ này không có sẵn, bạn có thể chọn "cháo sữa" hoặc "cơm".
  • Nấu với nắp đóng. Thời gian nấu thường là 10 phút.
Công thức video
Cháo kiều mạch trong nồi nấu chậm (rất đơn giản)

Lợi ích và tác hại của kiều mạch

Sản phẩm độc đáo này là gì và công dụng của nó là gì? Có thể liệt kê những lợi thế của kiều mạch trong một thời gian dài, vì vậy tôi sẽ chỉ ra những cái chính.

  • Giảm cholesterol, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
  • Thúc đẩy chức năng ruột thích hợp.
  • Không chỉ hạt giống được coi là hữu ích, mà còn cả lá và hoa, trong y học dân gian được sử dụng để chữa các bệnh như sởi, sốt đỏ tươi và bệnh phóng xạ cấp tính.
  • Lá và hoa kiều mạch rất giàu vitamin F P, giúp điều trị đường hô hấp trên và tăng cường mạch máu.
  • Được rồi giúp đỡ ợ nóng.
  • Bột kiều mạch thô bột loại bỏ hình thành mủ, lươn và nhọt.
  • Góp phần ổn định lưu thông máu, do đó nó được đưa vào chế độ ăn uống của bệnh nhân tim mạch.
  • Hạt kiều mạch có thể khôi phục một giấc ngủ bình tĩnh và âm thanh. Nếu họ lấp đầy gối, thì người ngủ trên đó có thể thoát khỏi chứng mất ngủ.

Ưu điểm của kiều mạch có thể được liệt kê thêm, tuy nhiên, tôi lưu ý các thuộc tính tiêu cực của nó.

Không nên đưa vào chế độ ăn uống của những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa (viêm dạ dày, loét). Bạn cũng không nên sử dụng nó trong khi cho con bú. Điều này có thể gây dị ứng ở em bé.

NHỚ! Thật nguy hiểm khi tham gia vào chế độ ăn kiêng dựa trên việc chỉ sử dụng một kiều mạch. Điều này đặc biệt đúng đối với những người mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch hoặc rối loạn chuyển hóa.
Kiều mạch 10 sự thật

Chuẩn bị nấu ăn

Kiều mạch

Để nấu một món cháo ngon và ngon, trước tiên bạn phải chuẩn bị cho quá trình này. Điều đầu tiên là chọn một loại đá xay tốt, được chia thành hai loại:

  • Lõi - ngũ cốc, có hạt rắn chắc không có vỏ. Loại này được chia thành ba loại. Lớp đầu tiên chứa rất ít tạp chất và ngũ cốc chưa qua chế biến. Trong lớp thứ hai từ 5 đến 7% tạp chất. Lớp thứ ba là một loại ngũ cốc chất lượng thấp hơn chứa tới 10% các tạp chất cỏ dại khác nhau.
  • Chặt (Đã qua, các rãnh Smolensk) - bao gồm các hạt kiều mạch xắt nhỏ. Nó có thể nhỏ và lớn.
QUAN TRỌNG! Để ngũ cốc tốt, hãy chọn ngũ cốc chất lượng cao. Không nên mua 2 và 3 lớp, mà chỉ sử dụng loại đầu tiên.

Khi chọn kiều mạch, hãy chú ý đến việc xử lý nó. Ngũ cốc thô có màu nâu xanh. Để lưu trữ lâu dài, nó được xử lý nhiệt và thu được màu nâu. Huế có thể sáng hoặc tối. Lõi càng nhẹ thì càng ít xử lý. Đối với cháo vụn, ngũ cốc đen được chọn, nó sẽ không bị vỡ.

Kiều mạch cũng có thể được sử dụng để nấu cháo. Cô không mất đi hương vị của mình. Ngũ cốc này nhanh chóng được đun sôi và sử dụng để nấu cháo cho trẻ em.

Sau khi chọn nhiều loại ngũ cốc, hãy chuẩn bị nó để nấu ăn. Để làm điều này, đổ số lượng cần thiết lên bàn để sắp xếp. Chúng tôi chỉ chọn ngũ cốc nguyên hạt, tách phần còn lại khỏi rác và đặt sang một bên, chúng tôi vứt rác.

Tỷ lệ chính xác của nước và kiều mạch

Để có được một món cháo chất lượng, nên chịu đựng các tỷ lệ sau đây của nước và ngũ cốc.

Thông thường, một ly kiều mạch cần hai ly nước.

Bạn có thể thêm muối và dầu thực vật. Ví dụ, để nấu 2 chén kiều mạch, hãy lấy 4 cốc nước, nửa muỗng cà phê muối và khoảng một muỗng rưỡi dầu thực vật.

Những món ăn được nấu tốt nhất

Để làm cho cháo ngon, cần phải chế biến lốp, đó là giữ ấm sau khi nấu. Điều này chỉ có thể được thực hiện trong các món ăn giữ nhiệt độ. Ví dụ, trong một cái chảo inox có thành dày. Trong các dụng cụ như vậy, phía dưới là một cấu trúc đa lớp, cho phép bạn làm nóng toàn bộ cơ thể, và giữ nhiệt ngay cả sau khi tắt lửa. Bạn có thể sử dụng dụng cụ nấu bằng nhôm đúc hoặc vạc gang.

Nấu bao nhiêu

Nấu từ lúc bắt đầu đun sôi để tắt bếp có thể từ 25 đến 35 phút. Nếu bạn tính đến thời gian của toàn bộ quá trình từ khi chuẩn bị đến việc kiều mạch được "bốc hơi" tốt như thế nào, có thể mất tới 60 phút. Thời gian cũng phụ thuộc vào sự nhanh nhẹn của bà chủ nhà.

Lượng calo kiều mạch

Kiều mạch là duy nhất, nó chứa một số lượng lớn các chất hữu ích, nhưng tính độc đáo của nó nằm ở chỗ nó đề cập đến các sản phẩm có hàm lượng calo thấp.

Ở dạng thô, hàm lượng calo của kiều mạch chỉ là 315 kilocalories trên 100 gram.

Nếu bạn nấu nhân, hàm lượng calo sẽ giảm xuống 135 kilocalories. Đây là những gì mang lại chất lượng chế độ ăn uống cho các món ăn. Đó là khuyến cáo để bao gồm trong chế độ ăn uống của vận động viên, bệnh nhân, trẻ em và người già. Hàm lượng calo thấp không cho phép nạp vào cơ thể những chất vô dụng.

Lời khuyên hữu ích

Để nấu cháo ngon và ngon, hãy tính đến một số mẹo.

  • Đừng lười biếng, cẩn thận phân loại qua ngũ cốc, vì nó có thể chứa các mảnh vụn.
  • Không nên trộn trong khi nấu, vì quá trình chín tự nhiên bị gián đoạn.
  • Chọn một thùng chứa có thể giữ nhiệt trong một thời gian dài. Và về kích thước, nó phải như vậy sau khi kiều mạch phồng lên, nó không tràn ra ngoài rìa. Khi nấu, khối lượng của ngũ cốc ban đầu được tăng gấp đôi.
  • Đừng quên rằng trong khi nấu, các dạng bọt phải được loại bỏ.
  • Nước muối lạnh không có kiều mạch, và sau khi đun sôi, đã đổ ngũ cốc.

Hãy nhớ rằng kiều mạch là một loại ngũ cốc có giá trị hữu ích cho mọi người mà không có ngoại lệ. Nhưng trước khi bao gồm các sản phẩm trong chế độ ăn kiêng, tốt hơn là nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Ăn ngũ cốc nguyên hạt có thể gây hại cho những người mắc một số bệnh. Nhưng đối với những người khỏe mạnh, cháo kiều mạch không gây hại với bất kỳ công nghệ nấu ăn nào. Có rất nhiều công thức nấu ăn. Và mỗi người trong số họ có quyền sống.

Những món ăn bạn nấu từ kiều mạch? (tối đa 3 câu trả lời)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Xem kết quả thăm dò ý kiến

Đang tải ... Đang tải ...
Tác giả của bài báo
Sokolova
Tôi có thể tưởng tượng cuộc sống mà không đi du lịch. Và không có máy ảnh - không ở đâu (có rất nhiều tác phẩm thú vị). Tôi thích du lịch tích cực mà không có tour du lịch trọn gói ...
Bài viết
377
Đánh giá
( 1 điểm trung bình 5 từ 5 )
Internet bách khoa toàn thư lifestyle.expertexpro.com/vi/
Thêm một bình luận

Sức khỏe

Bí quyết

Thời trang