Cách nấu charlotte với táo trong lò

Charlotte là món tráng miệng phổ biến nhất trên thế giới. Bánh dễ nấu xuất hiện thường xuyên trên bàn ở hầu hết mọi gia đình. Không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì ngay cả một người mới nấu ăn, đã học cách nấu charlotte với táo trong lò nướng, sẽ nướng một món tráng miệng ngon.

Nấu ăn không cần nhiều thời gian, đây là bí mật về sự phổ biến của bánh, đã chiếm được cảm tình của nhiều người sành ăn, bánh trứng đường và bánh quy và xúc xích ca cao.

Mỗi bà nội trợ có những bí mật làm bánh riêng, góp phần vào sự xuất hiện của một số lượng lớn các công thức nấu ăn ngon. Bánh táo được kết hợp với nhiều loại nhân khác nhau, trong một số bạn thậm chí có thể tìm thấy các loại toppings dựa trên ca cao.

Calorie Charlotte

Vấn đề calo không thể được gọi là ngẫu nhiên, bởi vì nhiều người thích một chiếc bánh. Hàm lượng calo thấp nhất của charlotte cổ điển là 200 kcal trên 100 gram. Với điều kiện chỉ bao gồm táo, trứng, bột mì, đường và không có bơ thực vật. Để so sánh, trong một món tráng miệng trên kem chua, chỉ số giá trị năng lượng tăng lên 220 kcal trên 100 gram.

Làm thế nào để nhào bột

Charlotte là một món ăn phổ biến, hương vị chủ yếu không chỉ phụ thuộc vào nhân, mà còn phụ thuộc vào bột, được trộn với các thành phần đơn giản nhất, nhưng không phải với mọi đầu bếp đều nhẹ và thoáng.

• Đường - 1 cốc.
• Bột - 1 chén.
• Trứng - 3 chiếc.
• Giấm, soda.

1. Trong một bát sâu, lòng đỏ được kết hợp với đường và đất cho đến khi trắng.
2. Những con sóc đánh kỹ bằng máy đánh trứng cho đến khi xuất hiện bọt dày. Các khối được trộn cẩn thận, thêm vanillin, soda với giấm, bột rây. Kết quả chính xác là một hỗn hợp nhớt.
3. Để món tráng miệng không bị cháy, giấy da thông thường được đặt ở dưới cùng của món nướng.
4. Để giữ gìn sự lộng lẫy, chúng được gửi đến một lò nướng đã được làm nóng trước và không mở cửa cho đến khi sẵn sàng.

Một số bà nội trợ làm cho bột một chút khác nhau. Khi nhào, chúng không tách trứng và đánh khối lượng bằng máy trộn. Những người khác giải quyết vấn đề tuyệt vời với một loại bột nở. Điều chính là bột nên tăng cao. Đây là bí mật chính của một chiếc bánh ngon.

Charlotte với táo - một công thức cổ điển

Hãy xem xét các công thức cổ điển, phục vụ như là cơ sở cho các lựa chọn khác. Nắm vững kỹ thuật đơn giản này, hãy học cách tạo ra những kiệt tác ẩm thực bằng cách sử dụng các loại nhân khác nhau.

• Lấy trứng ra khỏi tủ lạnh, đập vào một cái bát sâu, đánh bằng máy trộn cho đến khi xuất hiện bọt. Hãy chắc chắn để sử dụng trứng lạnh, sự tuyệt vời của bột phụ thuộc vào điều này.
• Thêm đường và vanillin, trộn. Dần dần giới thiệu bột trong các phần nhỏ. Đổ bột nở, trộn đều.
• Cắt trái cây thành khối nhỏ, hình khối hoặc lát vừa. Rắc đầy dầu thực vật và rắc đường để duy trì hình dạng của nó khi nướng. Chuyển trái cây đã chuẩn bị vào cơ sở bột.
• Chuẩn bị mẫu đơn. Nếu nó có thể tháo rời, đặt một mảnh giấy giấy da ở dưới cùng và dầu ở tất cả các mặt. Khi sử dụng đĩa silicon, một lần bôi trơn là đủ.
• Đổ bột vào khuôn, làm mịn và gửi vào lò nung nóng đến 180 độ trong nửa giờ. Răng giúp xác định sự sẵn sàng.Nếu không còn bột sau khi đâm thủng, món tráng miệng đã sẵn sàng.
• Lấy bánh thành phẩm ra khỏi lò và sau khi nguội, chuyển sang đĩa phẳng lớn. Tôi khuyên bạn nên rắc bột ca cao hoặc đường bột.

Trái với sự đơn giản, phiên bản cổ điển sẽ giúp chuẩn bị một món ăn cực kỳ ngon, đây sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho trà hoặc ca cao.

Công thức dễ nhất và ngon nhất

Tôi sẽ chia sẻ một công thức đơn giản và nhanh chóng. Anh ấy luôn giúp tôi ra ngoài khi có những vị khách bất ngờ xuất hiện ở ngưỡng cửa, vì chỉ mất chưa đến 20 phút để nướng.

• Bột - 1 chén.
• Đường - 1 cốc.
• Trứng - 3 chiếc.
• Táo - 6 chiếc.
• Quế

1. Rửa sạch trái cây gọt vỏ bằng nước, cắt thành khối nhỏ, rắc quế.
2. Kết hợp đường và trứng trong một bát sâu, đánh bằng máy trộn cho đến khi bọt xuất hiện. Cho bột vào, trộn đều.
3. Đặt một vài quả táo dưới đáy chảo dầu. Đổ một nửa bột lên trên. Trộn các loại trái cây còn lại với phần thứ hai của bột và gửi lên trên lớp đầu tiên. Phương pháp phân phối này cung cấp kết quả tốt nhất.
4. Gửi đến lò nướng được làm nóng đến 180 độ trong một phần ba giờ, sau đó kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm. Nếu bột bị ẩm sau một thời gian, đậy lại bằng giấy bạc và giữ trong lò thêm 10 phút nữa.

Theo công thức này, táo charlotte được chuẩn bị trong vài phút. Và trong khi khách chia sẻ tin tức và ấn tượng về các sự kiện trong quá khứ, hãy chuẩn bị một món ăn phụ thơm và ngon để cà phê.

Làm thế nào để làm cho một charlotte tráng lệ

Mặc dù sự đơn giản của các thành phần, charlotte không vô ích được coi là một món ngon nổi bật kết hợp nấu ăn tốc độ cao, lộng lẫy, hương thơm và hương vị đáng kinh ngạc. Mặc dù một kiệt tác luôn được chuẩn bị theo cùng một cách, nhưng kết quả là không thể đoán trước.

• Bột - 2 chén.
• Đường - 1 cốc.
• Trứng - 4 chiếc.
• Táo - 6 chiếc.
• Bơ - muỗng canh.
• Vanillin - 0,5 muỗng cà phê.
• Quế - 0,5 muỗng cà phê.

1. Gọt vỏ trái cây, cắt thành lát nhỏ, rắc quế. Trộn đều để phân phối đều quế trên bề mặt.
2. Cho trứng vào một cái bát sâu, thêm đường, bột mì, vani. Đánh khối lượng bằng máy trộn cho đến khi mịn.
3. Trong một hình thức bôi trơn, đặt điền, đổ bột lên trên.
4. Nướng ít nhất 40 phút ở 180 độ.

Trước khi phục vụ, hãy chắc chắn để rắc đường bột. Nếu cho một bữa tiệc trà đầy đủ, một charlotte là không đủ, hãy làm xúc xích từ bánh quy và ca cao.

Bánh với táo trên kefir

Kefir apple charlotte là một lựa chọn khác cho bánh ngọt ngon. Công thức có một số tính năng - việc sử dụng kefir ấm và trái cây ngọt. Yếu tố đầu tiên góp phần vào phản ứng nhanh chóng với bột nở và ảnh hưởng tích cực đến sự lộng lẫy, và yếu tố thứ hai bù đắp cho vị chua của sản phẩm sữa. Thay vì kefir, bạn có thể uống sữa chua, kết quả sẽ giống nhau và ngon tuyệt.

• Kefir - 1 ly.
• Bột - 2 chén.
• Trứng - 3 chiếc.
• Táo ngọt - 5 chiếc.
• Đường - 1 cốc.
• Soda - 1 muỗng cà phê.

1. Rửa sạch táo bằng nước, bỏ vỏ, bỏ lõi, cắt thành lát mỏng.
2. Trộn đường với trứng, đánh, thêm soda. Trong hỗn hợp thu được, thêm kefir.
3. Thêm bột rây vào bột, trộn nhẹ nhàng. Không can thiệp trong một thời gian dài và không thực hiện các động tác nặng, nếu không quá nhiều không khí sẽ rời đi.
4. Đổ một nửa bột vào khuôn đã bôi mỡ, đặt miếng trám lên trên. Rắc quế và đường nếu muốn. Đổ bột còn lại.
5. Gửi phôi kefir để nướng trong 45 phút ở 180 độ. Nếu thời gian không còn nhiều, hãy sử dụng hình tròn cho cupcake. Nó sẽ làm giảm thời gian nướng.

Để trang trí, sử dụng đường bột, dừa, dâu tươi, bánh ngọt, hoặc kem đánh bông.

Phiên bản gốc trên kem chua

Phiên bản cổ điển của charlotte là một chiếc bánh xốp thoáng mát làm từ trứng, sữa và trái cây. Nhược điểm của món tráng miệng ban đầu là nó chỉ ngon khi nóng. Sau đó nó rơi xuống và mất hương vị. Phiên bản hiện đại không có sai sót và chứa kem chua.

• Kem chua - 200 ml.
• Táo chua - 5 chiếc.
• Bột - 1 chén.
• Trứng - 1 chiếc.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.

1. Rửa trái cây, gọt vỏ, lõi, cắt thành lát. Nếu chúng quá axit, thêm một chút đường.
2. Kết hợp kem chua với soda. Đánh tan đường và trứng trong một bát riêng. Trộn đều.
3. Nhập bột rây vào hỗn hợp thu được, trộn đều. Nó sẽ làm cho bột không có cục, như bánh kếp.
4. Trên dưới cùng của hình thức bôi trơn, đặt một nửa quả táo, đổ một phần bột lên trên. Lặp lại quá trình. Lấy bánh lớp tốt nhất với táo.
5. Nướng trong 40 phút ở 180 độ. Hãy chắc chắn rằng tăm giúp.

Trang trí với đường đóng băng và quả óc chó nghiền nát trước khi phục vụ. Lưu ý rằng kem chua không béo hoặc quá béo không phù hợp. Trong trường hợp đầu tiên, một sản phẩm có tính axit được lấy, và trong lần thứ hai, cháo. Tôi coi kem chua 10-20% là lựa chọn tốt nhất.

Bánh phô mai

Nếu có một vài quả táo và phô mai tươi trong tủ lạnh, tại sao không làm một món tráng miệng tuyệt vời? Cả táo và những người sành ăn nhỏ sẽ thích bánh táo với phô mai.

• Phô mai - 250 g.
• Táo - 3 chiếc.
• Trứng - 4 chiếc.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Bơ - 150 g.
• Đường - 300 g.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.

1. Cắt bơ thành miếng nhỏ, thêm 100 gram đường. Chà hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm phô mai và 100 gram đường khác vào khối dầu, trộn.
2. Đánh bông các protein đã được làm lạnh bằng 50 gram đường bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Nghiền lòng đỏ với bột ngọt còn lại. Cho sữa đông vào lòng đỏ, đánh lòng trắng, trộn đều. Thêm bột mì, soda, trộn.
3. Gọt vỏ trái cây, cắt thành khối, gửi cho bột, trộn. Đặt khối lượng kết quả vào một khuôn với giấy da được phủ dưới cùng.
4. Nướng trong 30 phút ở 180 độ. Rắc charlotte thành phẩm với đường bột.

Giống như các lựa chọn trước đây, charlotte trên phô mai que được nấu tại nhà một cách nhanh chóng và dễ dàng. Đối với những người có thể tưởng tượng một chế độ ăn kiêng mà không có món phô mai, tôi khuyên bạn nên thử phô mai có hương vị.

Charlotte nhanh trong sữa

Tôi thường sử dụng công thức trong sữa. Nó là đơn giản, nhanh chóng và không cung cấp các thành phần trừu tượng. Hương vị và sự mềm mại đáng kinh ngạc của charlotte mang lại rất nhiều niềm vui và vui lên.

• Trứng - 1 cái.
• Sữa - 1 cốc.
• Đường - 1 cốc.
• Táo - 3 chiếc.
• Bột - 3 chén.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

1. Nhào bột. Cho trứng vào một cái bát sâu, thêm đường, đánh đều. Thêm soda, đổ vào sữa, trộn, dần dần đổ bột và trộn lại.
2. Gọt vỏ trái cây rửa sạch, bỏ lõi, cắt thành miếng vừa.
3. Đặt miếng trám vào đáy khuôn dầu, đổ bột lên trên. Để phôi trong 10 phút.
4. Sau thời gian, cho vào lò nướng. Ở 180 độ, bạn cần nướng trong 40 phút.

Nếu quả có vỏ mềm, tôi khuyên bạn không nên loại bỏ nó. Nó chứa nhiều chất có lợi cho cơ thể và miễn dịch. Để trang trí, sử dụng những gì bạn thích. Đường bột, kem, rắc khác sẽ làm.

Chế độ ăn kiêng không trứng

Nếu bạn làm theo con số và kiểm soát chặt chẽ lượng calo tiêu thụ mỗi ngày, hãy chú ý đến lựa chọn ăn kiêng. Mặc dù thành phần không bao gồm trứng, bột, nhưng về hương vị, nó không thua kém gì các đối tác có hàm lượng calo cao hơn.

• Semolina - 1 ly.
• Kefir - 2 ly.
• Đường - 1,5 ly.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
• Táo - 3 chiếc.
• Vanillin, soda, bột nở.

1. Đổ semolina vào một bát sâu, thêm kefir, trộn. Trong hỗn hợp thu được, nhập đường, soda, vanillin, dầu thực vật. Khuấy và đặt sang một bên trong 20 phút.
2. Rửa sạch trái cây, gọt vỏ, xắt thành miếng nhỏ. Sau 20 phút, trộn bột nhồi với bột.
3. Đổ khối kết quả vào dạng mỡ và nướng ở 180 độ cho đến khi lớp vỏ vàng xuất hiện.

Các thành phần rất đơn giản, nấu ăn nhanh, và hương vị tuyệt vời. Điều chính là charlotte không có trứng sẽ không gây hại lớn cho hình. Nếu không sợ tăng cânxin vui lòng với hương vị của hiện tại manna.

Lời khuyên hữu ích

Ngay cả một người mới có thể đối phó với charlotte. Nhưng có một số sự tinh tế và bí mật làm cho việc nấu ăn trở nên thú vị hơn, và kết quả là tươi tốt và thơm.

• Táo chua thông thường và Antonovka là lý tưởng cho charlotte. Hương thơm tươi sáng, được bổ sung bởi "độ chua", tạo ra cơ sở bột ngọt. Nếu không có trái cây chua, thêm một số quả mọng.
• Bí mật của sự lộng lẫy trong việc đánh trứng đúng cách. Chỉ sử dụng sóc lạnh. Để làm cho bọt tươi tốt, mạnh mẽ và không lắng xuống, thêm một chút muối.
• Nếu bạn đặt charlotte với táo trong lò không được gia nhiệt trước, lõi sẽ không nướng và phần trên sẽ bị cháy. Để ngăn món tráng miệng không bị co rúm, đừng mở cửa cho đến khi nấu xong.
• Bánh ngọt chào đón các thí nghiệm với gia vị. Ngoài vani và quế, nên đặt hạt nhục đậu khấu hoặc thảo quả. Tiêu xay và gừng giúp thêm một chút gia vị. Điều chính là một ý nghĩa của tỷ lệ.

Sử dụng các công thức được mô tả, chuẩn bị một chiếc bánh tươi tốt và thơm, làm hài lòng gia đình của bạn và bơi trong biển biết ơn. Chúc may mắn trong nhà bếp!

Đang tải ...