Cách nấu cá bơn ngon

Nhiều người thường xuyên sử dụng cá biển, bởi vì sản phẩm bổ dưỡng này có rất nhiều vitamin, và với sự chuẩn bị thích hợp, các món ăn ngon và hấp dẫn đã thu được. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ xem xét cách nấu cá bơn ngon tại nhà.

Do hương vị tuyệt vời và tính sẵn có chung của nó, nó rất phổ biến trong số các chuyên gia ẩm thực trên thế giới. Cá tuyệt vời này được hấp và trong một nồi nấu chậm, chiên trong chảo và nướng trong lò theo nhiều cách khác nhau.

Calound flounder trong chảo và trong lò nướng

Thịt của loài cá tuyệt vời này chứa nhiều nguyên tố vi lượng, axit béo, protein, canxi và phốt pho. Do thành phần hóa học rộng, cô đã giành được danh hiệu một đối tượng có nhu cầu trong nấu ăn.

Sử dụng thường xuyên cá bơn giúp chuyển đổi glucose thành năng lượng, củng cố xương và răng, cải thiện tinh thần và hoạt động cơ bắp, một tác động tích cực đến hoạt động tình dục.

Lời khuyên hữu ích trước khi nấu ăn

Chiên trong chảo là cách phổ biến nhất để nấu cá bơn. Các chuyên gia khuyên trước tiên nên đặt cá vào chảo với mặt tối xuống, sau đó lật lại.

• Khi nói đến nướng, nên làm điều này trong giấy bạc. Nó góp phần bảo quản nước ép và ảnh hưởng tích cực đến độ ngon ngọt của thịt.
• Khi nướng, nên rắc thân thịt với hỗn hợp dầu ô liu và rượu vang, thêm một ít thảo mộc Provence, hạt tiêu và muối. Điều này là đủ để có được một kết quả tốt.
• Tỏi, hương thảo hoặc húng tây sẽ làm giảm hương vị cụ thể.
• Bột giấy rất mềm, vì vậy nên bổ sung flounder với cà chua khô, nấm risotto hoặc măng tây nướng.

Theo những người sành ăn thực sự, bạn có thể uống cá bơn chiên hoặc nướng với bất kỳ loại rượu nào, nhưng chỉ có các loại thức uống màu trắng là phù hợp để nấu ăn.

Cách chiên cá bơn ngon - 3 công thức

Fried flounder là một món ăn ngon, nhưng không thể bỏ qua ở Nga. Vào cuối thế kỷ XX, loài cá này rất nổi tiếng. Vào thời đó, các bà nội trợ nấu nó theo nhiều cách khác nhau: nấu súp cá, hầm với rau, cốt lết. Phổ biến nhất là phương pháp liên quan đến chiên trong chảo.

Bạn có thể nấu món cá biển này trong chảo ở nhà theo nhiều cách khác nhau. Tùy thuộc vào công thức, các thành phần được sử dụng, nước sốt và bánh mì, các món ăn khác nhau về hình thức và hương vị. Hãy xem xét các công thức phổ biến nhất.

Cá bơn chiên cổ điển

Tôi sẽ bắt đầu câu chuyện về nấu cá bơn chiên với một công thức cổ điển, bởi vì đây là cơ sở để nấu các món ăn phức tạp hơn và một lĩnh vực vô tận để thực hiện các ý tưởng ẩm thực.

• Đặt cá lên thớt, bỏ đầu và vây, loại bỏ các ràng buộc, cạo sạch vảy, rửa sạch với nước và cắt từng thân thịt thành nhiều mảnh.
• Thêm muối vào bột và trộn. Lăn từng lát trong hỗn hợp thu được và gửi vào chảo nóng. Chiên với dầu ở cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.

Nhờ công thức cổ điển đơn giản nhất, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một món cá bơn rang, kết hợp với rau tươi sẽ tạo ra một tác phẩm ẩm thực thực sự.

Tuy nhiên, một con cá như vậy là tốt với một số lượng nhỏ xương, làm cho nó phù hợp với thức ăn trẻ em.

Cá bơn chiên với nấm

Bây giờ tôi sẽ chia sẻ kết quả của một thử nghiệm ẩm thực, điểm nổi bật của nó là sự kết hợp bất thường của các sản phẩm. Các món ăn sẽ trở nên tuyệt vời như thế nào nấm julienne. Đây là giá trị của các sản phẩm được sử dụng.

• Cá bơn - 2 chiếc.
• Champignons - 5 chiếc.
• Ớt chuông - 150 g.
• Tỏi - 4 tép.
• Hẹ - 5 lông.
• Thì là - 1 bó.
• Bột - 4 muỗng canh.
• Dầu oliu, gia vị, muối.

1. Đặt cá lên bảng, cắt đầu, lấy phần bên trong và cắt vây. Rửa sạch từng thân thịt với nước và cắt thành lát vừa.
2. Làm hỗn hợp bánh mì. Thêm một chút muối và gia vị yêu thích vào bột, trộn.
3. Cắt nấm thành lát, hành tây và xắt hạt tiêu. Bóc vỏ tỏi. Nó sẽ cho nấm và rau một điểm nhấn tinh tế.
4. Cuộn các lát trong hỗn hợp bánh mì và đặt vào chảo với dầu ô liu nóng. Đặt rau đã chuẩn bị xung quanh cá.
5. Chiên cá bơn ở cả hai mặt cho đến khi vàng. Lật rau nhiều lần trong khi nấu.

Trước khi phục vụ, đặt các miếng lên đĩa, đặt rau xào xung quanh. Trang trí với nhánh thì là. Món này kết hợp với khoai tây nghiền chắc chắn sẽ làm bạn thích thú với hương vị không thể so sánh được.

Cá bơn chiên sốt cà chua

Một công thức cho người sành ăn dựa trên cá bơn. Kết hợp với nước sốt cà chua, món ăn có mùi thơm, ngon và ngon ngọt. Tôi chuẩn bị món ăn này cho các ngày lễ và các ngày trong tuần.

• Cá bơn - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 đầu.
• Bột - 4 muỗng canh.
• Nước ép cà chua - 300 ml.
• Quả óc chó - 5 g.
• Tỏi - 3 tép.
• Chanh - 1 chiếc.
• Dầu thực vật, húng tây, muối.

1. Cắt bỏ đầu, đuôi và vây ở cá bơn, loại bỏ phần bên trong, loại bỏ da. Rửa sạch từng thân thịt bằng nước.
2. Muối cá, cuộn trong bột và gửi vào chảo. Sau hai phút, thêm một nửa vòng hành tây và húng tây. Lật các đường nối sang phía bên kia và mùa với húng tây. Chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Kết hợp các loại hạt xắt nhỏ và tỏi nghiền trong một bát nhỏ. Muối hỗn hợp thu được, thêm hai muỗng canh dầu thực vật. Khuấy, thêm nước cốt chanh và trộn lại.
4. Đổ cá chiên với nước ép cà chua, sau khi đun sôi thêm nước sốt tỏi, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong vài phút. Trang trí với rau xanh trước khi phục vụ.

Flounder chiên trong nước sốt cà chua phù hợp với bất kỳ món ăn phụ. Khoai tây luộc cơm hoặc hầm rau. Bất kể phục vụ, nó sẽ trở nên vô cùng ngon miệng.

Cách nướng cá bơn trong lò nướng - 3 công thức

Hương vị của cá luộc không phải ai cũng thích, và nấu trong chảo dẫn đến sự lan tỏa mùi khắp nhà. Do đó, các bà nội trợ thích nướng cá bơn trong lò.

Với xử lý nhiệt như vậy, cá bơn bảo quản các chất hữu ích, và khi nướng, dầu thực vật không phải lúc nào cũng được sử dụng.

Vì vậy, cá bơn nướng trong lò là sự lựa chọn tốt nhất cho những người muốn nấu các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Cá bơn

Cá bơn - một loại cá nước mặn dễ nấu mà thịt ngon ngọt không thể ăn quá nhiều. Sử dụng giấy bạc để nướng tiếp tục tạo điều kiện cho nhiệm vụ, bởi vì nó giúp bảo quản nước trái cây.

• Cá bơn phi lê - 4 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
• Vỏ chanh - 2 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật, hạt tiêu và muối.

1. Trong một bát nhỏ, kết hợp dầu ô liu và vỏ chanh, thêm hạt tiêu và muối, trộn.
2. Thêm tỏi nghiền vào hỗn hợp dầu thu được.
3. Chà từng miếng cá với dầu tỏi và bọc trong giấy bạc.
4. Đặt trên một tấm nướng và đặt vào lò nướng, làm nóng đến 210 độ, trong 8 phút.

Lấy cá nướng ra khỏi lò, lấy ra khỏi giấy bạc, đặt lên đĩa, đổ nước trái cây còn lại, trang trí bằng lát chanh và phục vụ. Flounder trong lá đi tốt với măng tây nướng. Tôi cũng khuyên bạn nên thử công thức cá hồi nướng.

Cá bơn với rau

Công thức sau đây liên quan đến nấu cá bơn trong lò nướng có thêm rau. Các món ăn thành phẩm hóa ra là dầu mỡ, nhưng đừng nản lòng. Dầu cá chưa gây hại cho ai.

• Cá bơn - 1 thân thịt.
• Zucchini - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 đầu.
• Chanh - 0,5 chiếc.
• Hạt tiêu và muối cho vừa ăn.

1. Rửa sạch cá với nước, cắt đầu, loại bỏ các ràng buộc và vây.
2. Chuẩn bị rau. Vượt qua cà rốt và bí xanh thông qua một vắt thô, cắt hành tây trong một nửa vòng.
3. Đặt một tờ giấy bạc lên bàn. Từ một củ cà rốt nghiền, làm gối cho cá, đặt một con cá bơn lên trên, muối và hạt tiêu.
4. Trên cùng, đặt một vài lát chanh, sau đó hành tây, cà rốt và zucchini còn lại.
5. Bọc giấy bạc trong một phong bì, kẹp các cạnh, đặt trên một tấm nướng và đặt vào lò nướng. Ở 220 độ, nướng cá với rau không quá 10 phút.

Cá bơn với rau sẽ làm bạn thích thú với hương vị tuyệt vời khi nóng hoặc lạnh. Vì món ăn rất thỏa mãn, tôi khuyên bạn nên phục vụ nó mà không có món ăn phụ. Trong trường hợp cực đoan, sử dụng khoai tây nghiền.

Cá bơn với kem chua, phô mai và cà chua

Sắp chiến thắng? Xin vui lòng khách với một cá bơn, nướng trong lò với cà chua và kem chua dưới lớp vỏ phô mai. Một sáng tạo ẩm thực như vậy sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.

• Cá bơn - 1 kg.
• Phô mai cứng - 150 g.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Kem chua - 4 muỗng canh.
• Chanh - 1 chiếc.
• Thì là, gia vị.

1. Làm sạch cá, rửa sạch với nước, lau khô bằng khăn ăn. Muối mỗi thân thịt, nêm hạt tiêu và đổ nước cốt chanh lên nó.
2. Trộn vỏ chanh đi qua một vắt mịn với thì là băm nhỏ, thêm kem chua và trộn. Cắt cà chua thành những vòng mỏng, và nướng phô mai thô.
3. Đặt phi lê cá bơn lên giấy bạc, đổ sốt kem chua, đặt vòng cà chua lên trên. Bọc phôi, đặt nó lên một tấm nướng và đặt vào lò nướng. Nấu ở 180 độ một phần ba của một giờ.
4. Lấy ra khỏi lò, nhẹ nhàng mở giấy bạc, rắc flounder với phô mai bào và gửi lại trong 5 phút nữa. Lần này là đủ để tạo thành một lớp vỏ phô mai thơm ngon.

Các công thức được phác thảo là phổ quát. Nếu cá minh thái chiên Mệt mỏi, sử dụng công thức nấu ăn trong lò nướng. Halibut cũng phù hợp, cá thu và các loài cá biển khác.

Cách nấu cá bơn trong nồi nấu chậm

Thịt cá bơn là tốt cho sức khỏe và vô cùng ngon. Không ngạc nhiên, nó thường được gọi là gà biển. Nấu không chỉ trong chảo và trong lò, mà còn trong nồi nấu chậm. Hãy chú ý đến một công thức đơn giản nhưng ngon miệng.

• Phi lê cá bơn - 600 g.
• Hành tây - 1 đầu.
• Kem - 150 ml.
• Nước dùng rau - 150 ml.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
• Chanh, mùi tây.

1. Đổ dầu thực vật vào bát multooker, đóng nắp, kích hoạt chế độ nướng.
2. Gửi hành tây thái lát trong một nửa vòng vào nồi nấu chậm với bơ đã được làm nóng trước. Dập tắt trong ba phút, sau đó tắt chương trình.
3. Cắt phi lê cá thành từng phần, muối, nêm hạt tiêu. Gửi cá bơn đã chuẩn bị vào nồi nấu chậm cho hành tây. Đổ hỗn hợp kem và nước dùng rau.
4. Kích hoạt chế độ hấp, đặt hẹn giờ trong 20 phút. Sau thời gian, kiểm tra sự sẵn sàng. Nếu cần, nấu lại. Thời gian nấu phụ thuộc vào kích thước của miếng cá.

Đặt món ăn đã hoàn thành vào một đĩa với hành tây, đổ nước sốt từ bát, trang trí với nhánh rau mùi tây và lát chanh. Gạo lỏng thích hợp để trang trí.

Bài viết về nấu cá bơn ngon đã kết thúc. Từ bây giờ, bạn nhận thức được tất cả sự tinh tế và bí mật của việc nấu món cá tuyệt vời này. Nấu nó thường xuyên hơn và nó sẽ mang lại nhiều lợi ích.

Đang tải ...

Đừng quên các thí nghiệm. Đôi khi, để tạo ra một kiệt tác ẩm thực từ một món ăn thông thường, một thành phần bổ sung là đủ. Chúc may mắn trong nấu ăn. Hẹn gặp lại