Cách nấu thịt bò với khoai tây trong lò

Thịt với khoai tây trên một món ăn

Các món thịt bò rất tốt cho sức khỏe và ngon miệng, nhưng nhiều người từ chối ăn chúng, vì thịt trở nên cứng và khô trong quá trình xử lý nhiệt. Ít người biết rằng điều này có thể tránh được bằng cách biết một vài bí mật. Điểm chính là sự lựa chọn đúng đắn của các chế độ thân thịt, ướp và nhiệt độ. Thịt bò nấu trong lò mềm hơn trong chảo.

Có rất nhiều công thức nấu ăn tại nhà, nhờ vào điều này, bạn có thể nấu các món ăn từ một loại thịt, nhưng nhận được kết quả bất ngờ và thưởng thức sự hài hòa của hương vị.

Khoai tây với thịt bò là một món ăn trong đó các thí nghiệm được chào đón. Bạn có thể tự nướng nó, hoặc thêm rau, nấm, gia vị và các thành phần và nước sốt khác.

Thịt bò calo với khoai tây

Sản phẩmSố lượng, gProtein, gChất béo, gCarbohydrate, gCalo, kcal
Khoai tây 74614,922,98135,03596,8
Thăn bò40581,4114,180457,65
Hành tây1361,9014,1455,76
Kem chua ít béo511,535,11,4858,65
Hạt tiêu đen (mặt đất)20,210,070,775,02
Muối30000
Tổng cộng 134310022,3151,41173,9
Giá trị dinh dưỡng1007,41,711,3

Công thức cổ điển

Khoai tây với thịt bò trên đĩa

Trong nấu ăn, tất cả phụ thuộc vào kỹ năng và trí tưởng tượng của bà chủ nhà. Tôi cung cấp một phiên bản cổ điển của khoai tây với thịt bò trong lò nướng (thời gian nấu - 60 phút).

Các thành phần
Phục vụ: +4
  • thịt bò 400 g
  • khoai tây 12 chiếc
  • mayonnaise 3 Nghệ thuật. tôi
  • cung 2 chiếc
  • dầu thực vật để bôi trơn
  • muối, gia vị, hạt tiêu nếm
Calo và BJU trên 100 g
Calo 196 kcal
Protein: 7.4 g
Chất béo: 1.7 g
Carbohydrate: 11.3 g
Các bước
30 phútVideo
  • Rửa sạch thịt dưới vòi nước, loại bỏ các màng không mong muốn. Cắt thành miếng nhỏ. Thêm hạt tiêu và các loại gia vị khác. Muối cho vừa ăn. Đổ mayonnaise và trộn kỹ.
  • Chuẩn bị một tấm nướng: xử lý bên trong bằng dầu thực vật, trải đều thịt và đặt vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ trong 20 phút.
  • Chuẩn bị rau: cắt khoai tây thành miếng lớn, và vòng hành tây. Thêm mayonnaise và gia vị, trộn.
  • Sau 20 phút, loại bỏ chảo, đặt khoai tây và hành tây lên trên và đặt vào lò nướng trong 30 phút nữa.
  • Khi hết thời gian, lấy đĩa ra khỏi lò và phục vụ. Theo mong muốn của bạn, thiết kế món ăn trong một cái đĩa theo cách nguyên bản và trang nhã.

Khoai tây ngon với thịt trong lò - bí quyết nấu ăn

Chọn thịt đúng. Tốt hơn là mua trong một thị trường nơi có sự lựa chọn và cơ hội để đảm bảo sản phẩm tươi, và cũng có thể mặc cả.

Cách chọn thịt bò tươi đúng cách? Có một số quy tắc mà mọi bà nội trợ nên biết:

  • Màu đỏ và bề mặt sáng bóng.
  • Dải mỡ phải cứng.
  • Mùi dễ chịu (không có mùi!).
  • Các cạnh trên thăn không được khô.
  • Khi bạn ấn thịt bằng ngón tay, rãnh sẽ ngay lập tức được san bằng.

Chúng tôi chọn công thức ướp. Thịt bò là một loại thịt dai, vì vậy nó tốt hơn để ướp trước khi nấu. Do đó, nó sẽ không chỉ trở nên mềm hơn mà còn cải thiện hương vị. Hãy chú ý đến chất lượng của nước ướp và kết quả sẽ rất thú vị!

Khi chọn nguyên liệu, điều quan trọng là phải biết kết quả cuối cùng là gì: làm cho thịt bò mềm hoặc có được hương vị độc đáo.

Quy tắc cơ bản

  • Rửa sạch mảnh đã chọn dưới vòi nước, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành các phần.
  • Khi chuẩn bị ướp, hãy tưởng tượng bằng cách thêm và kết hợp gia vị và thảo mộc.Thường được sử dụng: giấm, hành tây, gia vị hoặc đổ nước ép cà chua (pha loãng với nước).
  • Các phần mẫu trong ướp trong hơn một giờ, và toàn bộ cắt trong vài giờ.

Chọn gia vị theo ý muốn. Gia vị phù hợp hơn cho thịt bò được bán:

  • Húng quế. Thêm vào cuối nấu, nó làm tăng hương vị.
  • Hương thảo. Nếu nó xảy ra rằng thịt đã già, hương thảo sẽ loại bỏ mùi hôi.
  • Húng tây. Nó sẽ cho thịt bò một hương vị độc đáo, tinh tế và hương thơm.
  • Rau mùi tây Tốt hơn là thêm vào cuối nấu, nó sẽ cho độ tươi và mùi thơm.
Video nấu ăn
Thịt bò nướng với khoai tây. Khoai tây ngon với thịt.

Lời khuyên hữu ích

  • Chọn thịt trên thị trường, ưu tiên cho tiếng còi.
  • Giữ thịt trong nước ướp trong hơn một giờ.
  • Cho hành tây và cắt thành các vòng.
  • Đặt khoai tây lên trên thịt bò, nếu không nó sẽ được chiên.
  • Không sử dụng khoai tây mới.
  • Cắt khoai tây thành miếng lớn.
  • Sử dụng gia vị trong nước ướp và khi trộn khoai tây.
  • Nếu bạn thích sắc nét, không phủ tấm nướng bằng giấy bạc.
  • Cùng với khoai tây, bạn có thể nướng các loại rau khác, điều chính là chúng kết hợp với nhau để nếm thử.

Thịt bò là một sản phẩm độc đáo ở tính hữu dụng và hương vị của nó. Khi kết hợp với món ăn bên phải, bạn thậm chí có thể bổ sung cho bàn lễ hội bằng một món ăn ngon và thỏa mãn.

Làm thế nào để bạn bổ sung khoai tây với thịt bò?
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Xem kết quả thăm dò ý kiến

Đang tải ... Đang tải ...

Có rất nhiều công thức cho thịt bò và khoai tây trong lò nướng. Nếu bạn chưa quen với ẩm thực, hãy nắm vững công thức cổ điển, và sau đó, sau khi tích lũy kinh nghiệm, hãy thử nghiệm và gây bất ngờ cho những người thân yêu với những món ăn mới!

Tác giả của bài báo
Sokolova
Tôi có thể tưởng tượng cuộc sống mà không đi du lịch. Và không có máy ảnh - không ở đâu (có rất nhiều tác phẩm thú vị). Tôi thích du lịch tích cực mà không có tour du lịch trọn gói ...
Bài viết
377
Đánh giá
( 1 điểm trung bình 5 từ 5 )
Internet bách khoa toàn thư lifestyle.expertexpro.com/vi/
Thêm một bình luận

Sức khỏe

Bí quyết

Thời trang