Nấu món gì với thịt gà - xà lách, đồ ăn nhẹ, súp, món chính

Thịt gà là một sản phẩm thực phẩm giá cả phải chăng, ngon, bổ dưỡng và chế độ ăn uống.
Món gà ở nhà rất ngon và bổ dưỡng. Tốc độ nấu cũng vượt quá sự cạnh tranh: thịt được nấu nhanh, hầm, chiên, nướng, nó trở nên mềm và ngon ngọt.

Các món gà nhanh nhất và ngon nhất

Đồ ăn vặt

Đồ ăn nhẹ lạnh đã và sẽ được trang trí bàn. Thịt gà là sản phẩm mà bạn có thể nghĩ ra và nấu nhiều món ăn sẽ khiến khách hàng ngạc nhiên và thích thú.

Phô mai và thảo mộc cuộn

Phô mai, tan chảy trong khi nấu, mang lại hương vị thơm ngon và dịu dàng.

• Rửa sạch phi lê, lau khô bằng giấy ăn.
• Hòa tan từng mảnh theo chiều dọc thành hai nửa.
• Các mảnh kết quả cẩn thận đánh bại.
• Cho vào hộp, rắc muối, hạt tiêu.
• Trong một bát riêng, chà phô mai, cắt nhỏ các loại thảo mộc, thêm tỏi băm nhỏ và mù tạt. Trộn tất cả các thành phần.
• Bắt đầu hình thành các cuộn. Bôi trơn một miếng bằng dầu, đặt chất làm đầy, phân bố đều trên bề mặt thịt.
• Vặn và đặt cẩn thận trong một hộp nướng, trước đó được bôi dầu.
• Nướng ở 180 ° C trong khoảng 40 phút.
• Không nên chạm vào cho đến khi nguội hoàn toàn, để không vi phạm tính toàn vẹn của cuộn.
• Cho lá rau diếp rửa sạch và khô vào món ăn. Cắt nhỏ cà chua. Đặt cuộn lên trên, rắc rau thơm xắt nhỏ.

Chả gà Pita

Ăn vặt khác thường và ngon. Ưu điểm của món ăn là sự đa dạng của chất trám. Cơ sở là thịt gà và phô mai. Các thành phần khác có thể được thay đổi.

• phi lê - 270 g;
• bánh mì pita mỏng;
• Cà rốt Hàn Quốc - 170 g;
• phô mai chế biến - 70 g;
• hạt tiêu;
• rau xanh để lựa chọn;
• muối

1. Mỡ bánh mì pita với kem phô mai.
2. Luộc phi lê, cắt thành miếng nhỏ.
3. Trộn thịt, rau thơm xắt nhỏ, cà rốt bằng tiếng Hàn. Nêm muối và hạt tiêu. Trộn tất cả mọi thứ.
4. Cho đầy vào bánh mì pita mỡ, trải đều.
5. Cuộn thành một cuộn Sau một vài phút, cắt bằng một con dao sắc.
6. Cho vào đĩa với các lát lên.
7. Cà rốt Hàn Quốc có thể được thay thế bằng nấm chiên hoặc dưa chuột.

Túi gà

Một món ăn nhẹ nguyên bản, bí ẩn, khi nhìn thấy người ta muốn cắn một miếng để tìm hiểu những gì bên trong. Hấp dẫn khách với một món ăn như vậy!

• một quả trứng;
• sữa - 240 ml;
• thì là;
• bột - 120 g;
• đường - 15 g;
• muối;
• phô mai cứng - 70 g;
• dầu thực vật - 25 ml.

• phi lê gà - 250 g;
• hành tây;
• nấm - 140 g;
• lông hành lá.

1. Quỳ bột bánh kếp. Trong một thùng chứa, trộn sữa, muối, đường, trứng. Trộn kỹ.Cho bột vào từng phần, nhào bột.
2. Nướng phô mai trong hỗn hợp đã hoàn thành, thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ, dầu thực vật. Xáo trộn.
3. Nướng bánh xèo.
4. Gọt vỏ hành tây, cắt và thụ động trong dầu thực vật.
5. Thêm thịt gà băm nhỏ, muối, rắc hạt tiêu, tiếp tục chiên.
6. Chiên nấm xắt nhỏ riêng biệt. Thêm vào thịt. Việc điền đã sẵn sàng.
7. Tiến hành hình thành các túi: đặt miếng trám vào giữa bánh, nhẹ nhàng thu thập các cạnh, trang phục với một chiếc lông hành lá. Túi đã sẵn sàng.

Salad

Thịt gà và salad rất ngon và bổ dưỡng. Nhờ sự kết hợp tuyệt vời của hương vị thịt với các sản phẩm khác nhau, có rất nhiều công thức nấu ăn.

Caesar

Tên của món salad được nhận không phải để vinh danh chỉ huy La Mã, mà là để vinh danh nhà phát minh của nó - Caesar Cardini.

• thăn - 430 g;
• Bắp cải Bắc Kinh - đầu bắp cải;
• cà chua (tốt nhất là cherry) - 8-10 chiếc.;
• Phô mai Parmesan - 120 g;
• bánh mì (trắng) - 270 g;
• hạt tiêu;
• tỏi - một vài tép;
• dầu ô liu - 25 ml;
• muối

• dầu ô liu - 55 ml;
• mù tạt - 15 g;
• tỏi - đinh hương;
• nước cốt của nửa quả chanh;
• muối

1. Để chuẩn bị nước sốt, trộn tất cả các thành phần, băm nhuyễn tỏi và trộn kỹ cho đến khi mịn.
2. Rửa sạch thịt, cắt thành miếng, muối, rắc hạt tiêu và chiên cho đến khi chín. Sau khi làm mát, cắt thành lát dài 2 cm.
3. Chuẩn bị salad bắt đầu với bánh quy giòn. Nếu bạn không có thời gian, bạn có thể mua đồ làm sẵn. Cắt bánh mì dưới dạng hình khối có kích thước 1x1 cm. Nghiền tỏi bằng máy ép tỏi, trộn với dầu ô liu. Đổ đầy bánh quy với hỗn hợp thu được và trộn cho bão hòa tốt. Đặt trên một tấm nướng. Sấy khô trong lò.
4. Rửa và làm khô bắp cải. Cắt lớn.
5. Rửa cà chua, cắt làm tư.
6. Phô mai cắt thành các tấm mỏng ở dạng hình vuông. Bí mật nhỏ: để có được nhựa mỏng, một con dao được sử dụng để gọt rau.
7. Cho tất cả các nguyên liệu vào món ăn theo trình tự sau: bắp cải, thịt gà, phô mai, bánh quy giòn, cà chua. Đổ nước sốt lên. Bạn có thể phục vụ ngay.

Salad Thượng Hải

Đối với một món ăn có tên kỳ lạ như vậy, bạn sẽ cần các sản phẩm thông thường.

• thịt gà (tùy chọn: luộc, xào, hun khói) - 350 g;
• nấm - 270 g;
• ô liu - 70 g;
• dứa - 230 g;
• ngô - 140 g;
• mayonnaise - 70 g;
• dầu cho thụ động;
• nước chanh (để nếm);
• muối

1. Rửa nấm, cắt thành khối, chiên.
2. Cắt ô liu ở dạng vòng.
3. Cắt thịt gà, dứa thành khối, thêm nấm, ngô, ô liu.
4. Nêm mayonnaise, rắc nước cốt chanh, muối khi cần thiết.
5. Khuấy, trang trí với các loại thảo mộc.

Khóa học đầu tiên

Ai sẽ từ chối thơm gà? Ngoài nước dùng gà, bạn có thể làm món súp tuyệt vời. Nếu các miếng phi lê đi vào chế biến các món khai vị và salad, phần khung khá phù hợp cho các món đầu tiên.

Súp phô mai nghiền

Súp thơm, tinh tế với bánh quy giòn.

• gà - 170 g;
• phô mai chế biến - 80 g;
• cà rốt;
• hành tây;
• khoai tây;
• tỏi - đinh hương;
• muối;
• rau mùi tây;
• bánh quy giòn.

1. Luộc gà. Nếu nó là trên xương - cướp. Xúc xắc.
2. Gọt vỏ rau. Băm nhỏ hành tây và cà rốt cho đến khi vàng nâu. Thêm tỏi băm nhỏ.
3. Trong nước dùng đặt phô mai, khoai tây, hành tây với cà rốt và tỏi. Để muối. Nấu cho đến khi mềm.
4. Đập súp bằng máy xay sinh tố.
5. Đổ ra đĩa, đặt miếng thịt gà, bánh quy giòn.
6. Trang trí với rau xanh.

Ăn kiêng súp

Hoàn hảo cho cả trẻ nhỏ.

• thịt - 170 g;
• khoai tây
• cà rốt;
• hành tây;
• trứng cút - 6-7 chiếc.;
• muối

1. Đun sôi nước dùng. Để muối.
2. Gọt vỏ rau. Băm nhuyễn hành tây. Khoai tây và cà rốt trong miếng tùy ý. Đổ vào nước dùng, nấu trong 15-20 phút.
3. Luộc trứng, bóc vỏ, cắt làm đôi.
4. Đổ súp ra đĩa, đẻ trứng.
5. Trang trí với rau xanh.

Khóa học thứ hai

Các món gà thứ hai luôn được phân biệt bởi tốc độ chuẩn bị và hương vị tuyệt vời.

Gà rượu vang trắng

Thịt mềm với một hương vị dễ chịu tinh tế.

• gà - 650 g;
• hành tây;
• muối;
• dầu - 35 ml;
• rượu trắng - 70 ml;
• hạt tiêu.

1. Gà cắt thành miếng tùy ý. Nêm muối và hạt tiêu.
2. Gọt vỏ hành tây, thái nhỏ, chuyền.
3. Thêm thịt. Khi nâu, đổ rượu và đun nhỏ lửa dưới nắp trong khoảng 20 phút.
4. Trang trí với rau xanh trước khi phục vụ. Đối với một món ăn phụ, khoai tây, gạo, bulgur là phù hợp.

Gà nướng với khoai tây

Một lựa chọn nhanh chóng và tuyệt vời cho bữa tối với gia đình hoặc bạn bè.

• phi lê gà - 750 g;
• khoai tây - 1,2 kg;
• hành tây;
• muối;
• dầu thực vật - 70 ml;
• hạt tiêu;
• cà ri.

1. Cắt phi lê thành miếng. Muối, rắc hạt tiêu, cà ri.
2. Đặt trên một tấm nướng, đổ một phần dầu, trộn.
3. Gọt vỏ rau. Chặt khoai tây, hành tây trong nửa vòng. Để muối.
4. Cho vào thịt, đổ dầu, trộn.
5. Nướng ở 180 ° C trong 45 phút.
6. Trang trí với rau xanh trước khi sử dụng.

Thú vị và công thức nấu ăn ban đầu

Thịt gà rất linh hoạt đến nỗi bạn ngạc nhiên về nhiều công thức chế biến.

Cốm

Tại sao chạy đến các nhà hàng thức ăn nhanh để thưởng thức cốm gà khi chúng dễ dàng và nhanh chóng để nấu tại nhà?

• phi lê thân thịt - 750 g;
• muối;
• vụn bánh mì - 75 g;
• hạt tiêu;
• cà ri;
• một quả trứng;
• dầu chiên sâu - 120 ml;
• tỏi - một vài tép.

1. Cắt phi lê thành lát 3x3 cm. Rắc hạt tiêu, muối, cà ri. Thêm tỏi băm nhỏ. Xáo trộn. Để lại ướp trong một vài giờ.
2. Trong một bát riêng, đánh trứng xuống.
3. Đổ dầu vào chảo chiên với các mặt cao và nhiệt. Nếu dầu không được làm ấm đầy đủ, thịt được bão hòa với nó. Để kiểm tra, đặt một miếng nhỏ vào dầu, nó sẽ bắt đầu chiên.
4. Ngâm những lát phi lê trong một quả trứng, cuộn trong vụn bánh mì và chiên cho đến khi vàng.
5. Đặt trên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.
6. Rắc rau thơm trước khi dùng.

Xắt nhỏ

Biến thể lớn sườn cổ điển.

• phi lê - 570 g;
• một quả trứng;
• muối;
• phô mai cứng - 120 g;
• hạt tiêu;
• bán nguyệt - 65 g;
• dầu thực vật - 85 ml;
• thì là

1. Xắt nhỏ thịt. Bạn có thể xoắn trong một máy xay thịt thông qua một lưới lớn.
2. Thêm trứng, phô mai nghiền, thì là băm nhỏ. Nhờ semolina họ sẽ trở nên tráng lệ hơn. Nếu không có semolina, nó có thể được thay thế bằng bột. Nêm muối và hạt tiêu. Xáo trộn. Tính nhất quán - như kem chua.
3. Đổ dầu vào chảo, đun nóng. Rải hỗn hợp bằng thìa và chiên cho đến khi chín.

Nếu bạn thêm ớt kappi thái nhỏ, chúng sẽ không chỉ ngon mà còn đẹp.

Những lợi ích và tác hại của thịt gà

Lợi ích

• Nó chứa rất nhiều protein, là khối xây dựng của cơ thể.
• Sản phẩm ít calo, cho phép bạn sử dụng trong thực phẩm ăn kiêng.
• Rất nhiều kali, có lợi cho công việc của tim.
• Chứa phốt pho, vitamin A, E, nhóm B, tác động tích cực đến tình trạng tóc, móng, da.
• Tăng khả năng miễn dịch.
• Thúc đẩy hoạt động bình thường của hệ thống thần kinh.
• Nó được sử dụng để phòng ngừa xơ vữa động mạch, bình thường hóa huyết áp.

Tác hại

• Chỉ có da là có hại, nó chứa rất nhiều cholesterol. Trước khi sử dụng, tốt hơn là loại bỏ nó.
• Gà mái sản xuất công nghiệp không được kiểm soát, được nuôi bằng thức ăn đặc biệt có kháng sinh, hormone, có hại.

Chuẩn bị nấu ăn

Công nghệ chuẩn bị nấu ăn khá đơn giản:

1. Rửa sạch thịt, bỏ da.
2. Đồ tể bằng cách tách các bộ phận thân thịt cho các món ăn nhất định.
3. Để làm cho thịt nấu nhanh hơn và trở nên ngon ngọt, nên ướp với muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác mà bạn chọn.
4. Một số công thức nấu ăn bao gồm ngâm trong rượu vang, nước ép cà chua, nước tương.

Giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo

Thịt gà được công nhận là một sản phẩm ăn kiêng do hàm lượng calo thấp - 167 kcal mỗi 100 gram, một lượng lớn protein - 29% và thiếu carbohydrate hoàn toàn. Chất béo chứa 11%.

Lời khuyên hữu ích và thông tin thú vị.

1. Để có lợi ích tối đa, chọn một con gà trong nước.
2. Nên ăn ở dạng luộc.
3. Gia vị yêu thích của gà là cà ri, bạn có thể thêm nó vào các khóa học đầu tiên và thứ hai.
4. Mayonnaise trong món salad có thể được thay thế bằng sốt mù tạt kem chua.

Thông tin về gà:

• Nơi sinh của loài chim - Châu Á
• Lần đầu tiên được thuần hóa ở Ethiopia.
• Chất lượng của trứng không phụ thuộc vào màu sắc của vỏ. Do đó, không đuổi theo trứng vàng hoặc trắng.
• Kích thước của trứng phụ thuộc vào giống.

Đang tải ...

Tất cả các công thức này là cổ điển, nhưng gà phù hợp với các sản phẩm khác, vì vậy bạn có thể thử nghiệm một cách an toàn.