Cách chọn mật ong phù hợp khi mua

Ong làm mật ong thật trong mật ong.

Mật ong khác nhau trong việc đóng gói, mùi thơm, kết cấu và màu sắc, bởi vì những con ong sản xuất sản phẩm tự nhiên này thu thập phấn hoa từ nhiều loại thực vật.

Thành phần của mật ong bao gồm các nguyên tố vi lượng và vitamin. Một số sử dụng nó thay vì đường để nấu ăn và xử lý. Chúng ta hãy tìm một câu trả lời thấu đáo cho câu hỏi làm thế nào để chọn mật ong khi mua.

Ong sử dụng nguyên liệu thô như pad, mật ong, mật hoa, được chế biến bằng cách lên men.

Thật không may, hàng giả là phổ biến. Các nhà sản xuất vô đạo đức, sử dụng tên của các thương hiệu nổi tiếng, cung cấp hàng hóa chất lượng thấp. Nếu đồ nội thất và thiết bị nhẹ hơn một chút, thực phẩm kém chất lượng sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Những phẩm chất của mật ong thật

Trưởng thành là một chỉ số quan trọng của chất lượng

  1. Nếu bạn múc nó lên bằng một cái muỗng và nó sẽ chảy ra nhanh chóng - chưa trưởng thành.
  2. Nếu bạn thả một giọt mật ong vào đĩa và hình dạng được bảo tồn - trưởng thành. Nếu nó nhanh chóng lây lan - chất lượng kém hoặc chưa trưởng thành.
  3. Trưởng thành không sợ lưu trữ lâu dài. Sau khi hoàn thành việc bơm, nó kết tinh trong vòng hai tháng. Không có xi-rô trên bề mặt sau khi kết tinh.
  4. Chưa trưởng thành ít hữu ích, không được lưu trữ trong một thời gian dài - bắt đầu đi lang thang.

Mùi hương

  1. Hương thơm mạnh mẽ là một dấu hiệu chắc chắn của chất lượng cao. Không mua với mùi khói hoặc lên men.
  2. Các loại cao quý của linden và keo được phân biệt bởi một hương thơm tinh tế, ngọt ngào và dễ chịu của hoa.
  3. Kiều mạch có hương vị tart rõ rệt hơn.
  4. Padova có mùi nhạt.

Hương vị là một chỉ số khách quan về chất lượng

  1. Một sản phẩm tốt có hương vị ngọt ngào và dễ chịu mà không có hương vị của caramel, lên men và axit.
  2. Thạch và kiều mạch có hương vị đặc trưng và đặc trưng.
  3. liễu hoặc hạt dẻ với một vị đắng.

Màu sắc là một chỉ số thiên vị về chất lượng

  1. Màu sắc trực tiếp phụ thuộc vào sự đa dạng - sáng, tối hoặc trung bình.
  2. Mật ong được thu thập từ các cây giống hệt nhau ở các thời điểm khác nhau về màu sắc. Trong quá trình lưu trữ, nó có thể thay đổi màu sắc, tươi sáng.

Tính nhất quán - lỏng và kết tinh

  1. Tính nhất quán của chất lỏng - xì hơi gần đây. Độ nhớt của mật ong lỏng phụ thuộc vào nhiệt độ và độ chín.
  2. 2 tháng sau khi bơm bắt đầu kết tinh.
  3. Kết tinh không ảnh hưởng đến chất lượng. Sự vắng mặt của quá trình trong một thời gian dài có thể cho thấy sự non nớt hoặc làm sai lệch mật ong.
Mẹo video
Cách chọn mật ong thật - cách dễ nhất

Cách mua mật ong trên thị trường

Trong khi làm việc với mật ong, những con ong chăm chỉ cố gắng làm bay hơi chất lỏng dư thừa. Kết quả là các loại đường phức tạp bị phá vỡ và bão hòa với các enzyme.

Không phải mọi người nuôi ong đều đợi cho đến khi mật ong chín hoàn toàn. Vì vậy, một sản phẩm chất lượng thấp - nhiều nước, axit hóa nhanh chóng, với hàm lượng sucrose cao.

  1. Màu sắc. Chất lượng cao là minh bạch, bất kể loại nào.
  2. Nếu chứa tinh bột, đường và các tạp chất khác, hơi đục với kết tủa nhẹ.
  3. Một màu trắng bất thường nói rằng người nuôi ong cho ong ăn đường.
  4. Mùi thơm. Chất lượng khác nhau có mùi thơm mạnh mẽ. Đường thực tế không có mùi.
  5. Độ nhớt Để xác định, nhúng thanh và kéo nó ra. Nếu nó được theo sau bởi một chuỗi mật ong liên tục - thực tế. Chất lượng thấp giống như keo. Nó chảy ra và nhỏ giọt nhanh chóng.
  6. Kiên địnhChất lượng được phân biệt bởi một kết cấu tinh tế và hấp thụ tốt. Cấu trúc không đồng nhất và thô.

Trước khi đi chợ, hãy uống iốt hoặc bút chì hóa học.

Áp dụng một ít mật ong trên giấy và trải đều. Sau khi trên máy bay mật ong viết bằng bút chì hóa học. Nếu dòng chữ chuyển sang màu xanh - có bột hoặc tinh bột.

Phỏng vấn Cách chọn mật ong chất lượng?

4 thí nghiệm tại nhà để xác định chất lượng

  1. Thả mật ong vào một tờ giấy. Tốt - nếu thả vẫn giữ được hình dạng của nó. Xấu - làm ướt một mảnh giấy hoặc trải.
  2. Đặt một miếng bánh mì trong đó. Tốt - nếu sau 10 phút bánh mì cứng lại. Xấu - bánh mì sẽ biến thành chua.
  3. Pha loãng một vài giọt trong nước cất và thêm một vài giọt iốt. Nếu màu xanh xuất hiện trong dung dịch, tinh bột có mặt.
  4. Hạ dây thép không gỉ nóng vào sản phẩm. Giả - nếu dính khối lượng dính.

Sự lựa chọn mật ong trong cửa hàng

Trong đời tôi không nhớ một ngày nào đó trong nhà không có mật ong. Bà luôn nói rằng nó tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với đường và thậm chí mứt mộc qua. Nó sẽ tiếp sức, giúp ngủ thiếp đi nhanhtiết kiệm từ cảm lạnh thông thường.

Bạn có thể mua mật ong ở khắp mọi nơi: trong một cửa hàng chuyên biệt hoặc tạp hóa, với một người bạn, ở chợ hoặc hội chợ đặc biệt. Tôi mua tại các hội chợ, nơi có nhiều lựa chọn, và giá thấp hơn thị trường.

  1. Tôi khuyên bạn nên mua mật ong có trọng lượng. Vì vậy, bạn đánh giá cao hương vị và kiểm tra chất lượng.
  2. Nếu cửa hàng chỉ cung cấp các sản phẩm đóng gói, hãy chắc chắn đọc nhãn. Chất lượng đạt tiêu chuẩn nhà nước. Nếu nhãn chứa chữ viết tắt "TU", tốt hơn là không mua.
  3. Theo GOST, nhãn phải ghi rõ tình trạng sản xuất, địa chỉ pháp lý của công ty hoặc IP, năm thu thập và ngày đóng gói. Nhà nhập khẩu hoặc nhà xuất khẩu phải có mặt, trọng lượng tịnh, điều kiện bảo quản, số lượng chứng chỉ chất lượng.
  4. Không mua nếu có đường.

Những gì mật ong không có đường -

Tôi sẽ mô tả chi tiết các quy trình chính xác cho đường.

  1. Nói một cách đơn giản, mật ong kết tinh vì dạng lỏng cứng lại sau một thời gian nhất định và các chất nhớt nhớt lồng.
  2. Các thủ tục được đi kèm với sự xuất hiện của tinh thể đường. Đường chìm xuống đáy do trọng lượng. Do đó, đường bắt đầu ở phía dưới.
  3. Các giống khác nhau kết tinh ở tỷ lệ khác nhau. Padova vẫn ở dạng lỏng trong một thời gian dài.
  4. Tốc độ của quá trình trực tiếp phụ thuộc vào lượng đường mía trong chế phẩm. Nếu những con ong thu thập mật hoa từ hoa mù tạt, củ cải hoặc colza, thành phẩm có chứa rất nhiều chất pade, một lượng nhỏ đường mía.
  5. Một số giống trở nên dày đặc hơn khi kết tinh. Chúng có tinh thể đường được hình thành trong lồng, quá nhỏ.

Mật ong là gì?

Đó là mật ong vẫn là chất lỏng dài nhất. Nó được hình thành đơn giản.

Nếu mùa hè khô, những con ong sản xuất mật ong. Họ không sử dụng phấn hoa làm nguyên liệu, mà là chất tiết ngọt.

  1. Một giống như vậy không chỉ có rau, mà còn có nguồn gốc động vật.
  2. Màu sắc rất đa dạng - từ vàng nhạt đến đen.
  3. Đôi khi nó không mùi và giống như đường bị cháy.
  4. Các thành phần là nhớt. Sau khi uống, nó không tan trong một thời gian dài.
  5. Nó rẻ hơn mật hoa. Nó được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp bánh và bánh kẹo.

Để làm mật ong kết tinh bằng tay của chính bạn, thêm một chút đường vào mật ong tươi. Nhờ đó, chiếc lồng sẽ kết thúc nhanh hơn nhiều.

Cuối cùng, tôi sẽ cho bạn biết cách lưu trữ nó, bởi vì quá trình này không kém phần quan trọng so với việc mua hàng.

Loại mật ong tốt nhất
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Xem kết quả thăm dò ý kiến

Đang tải ... Đang tải ...

Các món ăn bằng gỗ, đất sét, gốm, thủy tinh hoặc sứ là phù hợp nhất để lưu trữ. Không sử dụng đồ dùng bằng kim loại. Nếu theo thời gian nó trở nên nhiều mây và dày lên, đừng hoảng sợ. Đây là những dấu hiệu đầu tiên của chất lượng cao.

Tác giả của bài báo
Anton Smekhov
Tôi hiểu rằng chất lượng cuộc sống của một người nào đó phụ thuộc vào kiến ​​thức và kinh nghiệm của tôi được đặt ra trên trang giấy giấy. Tôi cố gắng chỉ nhìn thấy những điều tốt đẹp ở mọi người, vì vậy tôi chỉ cung cấp cho họ những điều tốt nhất!
Bài viết
260
Đánh giá
(Chưa có xếp hạng)
Internet bách khoa toàn thư lifestyle.expertexpro.com/vi/
Thêm một bình luận

Sức khỏe

Bí quyết

Thời trang